- 99 100 Épuisé
Opus One 2019
Vin rouge | Oakville AVA, Napa Valley, Californie
La star incontestée du vin américain !
Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. Au palais, une jolie fraîcheur et des tannins au grain très fin soutiennent une matière crémeuse, terriblement accrocheuse, aux saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’espresso, et de cacao, avec une délicate amertume dans la très longue finale. Un des plus grands vins de la planète, créé par deux légendes !
- USA Californie
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Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Cabernet Franc
Malbec - 15 - 20 ans
- 13.50% vol.
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99 100James SucklingThe purity of fruit is really something else here, with currants and fresh flowers, such as violets and roses. Flower stems as well. Fantastic length and structure to the wine, with tightness and focus. Wonderful fruit. Graceful. A blend of 78% cabernet sauvignon, 8% merlot, 7% petit verdot, 6% cabernet franc and 1% malbec. Try after 2028.
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98 100Robert Parker's Wine AdvocateWinemaker Michael Silacci commented that usually the blends are finished in January or February after the vintage. This year, with the 2019s, he was still tweaking the blend, but he did mention that this is "pretty close to the final blend." Deep garnet-purple in color, the 2019 Opus One leaps from the glass with notes of Black Forest cake, Morello cherries, mulberries and fresh blackcurrants plus hints of licorice, wilted roses, Sichuan pepper and iron ore. Full-bodied, the palate is jam-packed with juicy black, blue and red fruits, framed by velvety tannins and background freshness, finishing on a compelling earthy/mineral note. Tasted as a barrel sample, this is a truly magnificent Opus One in the making! - Lisa Perrotti-Brown
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95 100Wine SpectatorElegantly styled, despite some serious heft, this offers a mix of alluring mulberry, griotte and cassis notes bearing a gently mulled edge, while flashes of apple wood, sweet bay leaf and red tea flicker along the edges. Very refined in feel, with seamless structure extending the finish so the fruit can linger. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc and Malbec. Drink now through 2038. - James Molesworth
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Open hereD’un beau rouge foncé aux reflets presque noirs.
Arômes intenses de prune, de myrtille, de cassis et de pétales de roses séchées, soutenus par des nuances minérales.
Texture crémeuse dévoilant une douce acidité et des tanins fins, tension subtile entre des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso et de cacao. Délicate amertume sur le chocolat noir en finale.
Carpaccio de cerf, steak de Ribeye, grillades, châteaubriand, selle de chevreuil, médaillons de sanglier, chocolat noir.
Température de service : 16 - 18 °C
Le domaine d’Opus One se compose de quatre parcelles situées dans la zone ouest de la région viticole d’Oakville. Deux parcelles, d’une surface de 40 hectares, font partie du célèbre vignoble To Kalon. Viennent s’y ajouter les 28 hectares des parcelles de Ballestra et de River qui encerclent le domaine d’Opus One.
Les vendanges 2019 débutèrent le 10 septembre et s’étalèrent sur quatre semaines. Vinification avec des levures sauvages issues du domaine et cuvaison d’une durée de 22 jours. Le vin a ensuite été élevé en barriques neuves de chêne français durant 19 mois.
Bouchon en liège
Caisse