Noir d'Obrist
Vin doux | Vin doux naturel, Vaud AOC
C’est un bijou ? C’est un parfum ? Non, c’est Noir d’Obrist !
Sous cet écrin royal se cache un vin rouge doux naturel. C’est-à-dire un vin dont la fermentation a été stoppée par l’ajout d’alcool fort. Comme un Porto qui aurait en plus passé deux ans en barriques. Le résultat ? Un nectar puissant, liquoreux, aux saveurs de cerise noire, de cacao et de vanille. Un vin rare à servir avec des fromages bleus – pour le contraste ! – ou des desserts au chocolat – pour un accord ton sur ton !
Et parce que les grandes découvertes méritent un écrin, ce trésor vous est présenté dans un somptueux coffret (inclus).
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Suisse Vaud
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Gamaret
5-10 ans
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17.50% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
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Épicé



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D'un beau rouge rubis.
Intense et complexe avec des notes de cerise noire, de cassis, de jasmin, de fève de tonka et de vanille.
Harmonieux avec un parfait équilibre entre le sucre et l'alcool, tanins ronds et arômes fruités d'une belle persistance.
Servi frais à l’apéritif, foie gras, canard à l’orange selle de chevreuil, fromages bleus ou pecorino, tarte à la rhubarbe et desserts au chocolat noir (fondant).
Température de service : 14 - 16 °C
Pour la réalisation de ce cru, nos oenologues ont muté le vin en fermentation, c'est à dire après obtention de la teneur idéale en sucre fermenté, ils ont ajouté de l'eau-de-vie de vin afin de stopper la fermentation alcoolique permettant ainsi de conserver le sucre résiduel et les arômes fruités du vin. S'en est suivi un élevage de deux ans en barriques.
Bouchon en liège
Coffret

Maison Obrist
La Maison Obrist, fondée en 1854 à Vevey, incarne l’excellence du vignoble suisse. Propriétaire de domaines d’exception tels que la Cure d’Attalens et le Clos du Rocher, elle élabore des vins raffinés qui subliment les terroirs de Lavaux, du Chablais et de la Côte. De la vigne à la cave, chaque cuvée reflète un savoir-faire authentique et une passion pour la tradition viticole. Qu’il s’agisse de vins blancs, rouges, rosés ou effervescents, chaque bouteille témoigne d’une quête d’excellence et d’un profond respect du terroir.