La Chasselière Michelas St Jemms BIO
Vin rouge | Crozes-Hermitage AOC
Cette pure Syrah, cultivée en bio, est très représentative du cépage, sur le magnifique terroir de Crozes-Hermitage, dans le nord du Rhône français. Tout y est : les reflets violets de la robe, les arômes de cerise noire, de violette et de poivre, et le palais souple, aux tannins élégants, qui supportent des notes de petits fruits bien mûrs et d’épices. Un vin rouge parfait pour accompagner les viandes de caractère !
- France Côtes du Rhône
- Syrah
- 6 - 8 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereJolis reflets violets.
Aromatique et persistant.
Tannins élégants avec des notes légèrement compotées de fruits rouges tels que la cerise noire, avec une longue finale.
Volaille, viande grillée ou gibier à plumes. Suprême de volaille sauce aux cèpes, parmentier de canard ou carré de chocolat 70%.
Température de service : 16 - 18 °C
Sols argilo-calcaire très caillouteux, composés de gros galets oubliés par le Rhône. Les vignes de ces parcelles sont travaillées, comme l’ensemble des vignes du domaine, selon des principes écologiques respectueux de la biodiversité et de la beauté des paysages viticoles.
La Chasselière bénéficie d’une vinification parcellaire afin de conserver toute la typicité de chacune des parcelles. Cette étape de vinification est réalisée en cuve tronconique ainsi que dans des fûts de différents volumes. Puis le vin est élevé pendant 12 mois dans ces mêmes contenants.
Bouchon en liège
Carton