Marco Zanatta Cannonau di Sardegna
Vin rouge | Sardegna DOC
Un vin rouge de Sardaigne juste… canon !
Le Cannonau, que les scientifiques pensent être la Garnacha (Grenache) espagnole, est parfaitement adapté à la Sardaigne et son climat. C’est un cépage avec beaucoup de personnalité, la preuve ici, sur le vignoble de la famille Zanatta. Son sol granitique, pauvre, est à l’origine de ce vin rouge très fin, sans lourdeur, avec de délicieuses notes de baies des bois, d’épices et de fleurs coupées. Le parfait compagnon des grillades et de la cuisine méridionale !
- Italie Sardaigne
- Cannonau
- 4 - 6 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Open hereVive et profonde d'un beau rouge rubis.
Aux intenses parfums de baies des bois soulignés d'agréables notes florales.
D'une belle rondeur, ample aux arômes typiques du cépage.
Grillades, cuisine méridionale, fromages bien à point.
Température de service : 15 - 16 °C
Le vignoble de la famille Zanatta est idéalement situé au nord-ouest de la Sardaigne, dans la Gallura. Le paysage à dominance de roches granitiques le long de la côte, a été modelé par le vent, la pluie et la mer, les sols y sont maigres et peu fertiles, plus au nord dans les contrées plus douces de vastes terroirs sont voués à la viticulture. Les vins de la région révèlent ainsi un côté racé, très savoureux.
Macération préfermentaire de 2 jours à froid, fermentation de 8 à 10 jours en cuves inox à température contrôlée.
Bouchon en liège
Carton