LOALTO TARDANA
Vin blanc | Espagne
Vous connaissez le Tardana ? C’est le nom local du cépage blanc Planta Nova, baptisé ainsi probablement pour sa tendance à mûrir tardivement. Il donne ici un vin blanc aux arômes de pétales de rose et d'herbe fraîche, de fenouil aussi, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche il séduit par sa jolie matière et sa fraîcheur. Allez, foncez : cette variété plutôt rare, originaire d'Utiel-Requena, à l'ouest de Valence, en Espagne, se boit jeune !
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Espagne Valencia
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Tardana
3 - 5 ans
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11.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Floral
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Vif

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Jaune doré.
Arômes floraux avec des notes de fruits blancs.
Belle structure, où les fruits blancs se mêlent à une touche de pétales de roses fanées. Des notes d’agrumes et de coing vert apportent une fraîcheur supplémentaire.
Coquilles Saint-Jacques, dinde aux agrumes.
Température de service : 6 - 8 °C
Plus ancienne cave de la région de Valence, la Finca Casa Lo Alto a été fondée en 1796 et se situe près de la charmante petite ville de Requena, à environ 700 m d’altitude. Acquis en 2017 par les Bodegas Murviedro, le domaine s’étend sur plus de 155 hectares, dont 70 ha de vignes. Le reste du domaine est recouvert de forêts et d’amandiers.
Fermentation spontanée, avec des levures sauvages, dans des cuves en acier inoxydable. Repos sur lies dans de grands foudres de chênes.
Bouchon en liège
Carton

Finca Casa Lo Alto
Lo Alto, la plus ancienne cave de la région de Valence, se situe près de la charmante ville de Requena, à 750 m d’altitude. Le domaine s’étend sur quelque 150 hectares, dont 60 de vignes, plantées de cépages locaux. Le reste est recouvert de forêts et d’amandiers. Le vignoble est travaillé avec respect, en intervenant le moins possible, afin d’exprimer au mieux les caractéristiques du terroir.