Prestige Pinot Gris, Vendanges Tardives
Vin doux | Aigle, Chablais AOC
Ce Pinot Gris envoûte avec ses arômes de confiture de mirabelle, de pêche cuite et d'abricot confit. En bouche il est voluptueux, relevé par une acidité remarquable ! Il est rare de réunir les conditions, alternant entre humidité et sécheresse, indispensables à l'élaboration de ce type de vins liquoreux. Pour cela il faut que la ’’pourriture noble’’ – en fait un champignon, le Botrytis – se développe et concentre les raisins en sucres et en arômes, pour des vins doux extraordinaires de complexité !
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Suisse Vaud
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Pinot gris
5 - 8 ans
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | Suisse |
|---|---|
| Région | Vaud |
| Sous-région | Chablais |
| Type de vin | Vin doux |
| Désignation | Aigle, Chablais AOC |
| Cépage | Pinot gris |
| Garde | 5 - 8 ans |
| Température de service | 10-12°C |

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Belle robe jaune paille
Des arômes de douceur rappelant les fruits surmaturés avec la confiture de prunes, l'ananas et l'abricot confit ainsi que la pêche cuite
En bouche, on découvre un vin moelleux, pourvu d'une texture suave et opulente, d'une voluptueuse richesse, avec une onctuosité relevée par l'acidité remarquable qui en fait un vin parfaitement harmonieux
Dessert,Fromage bleu
Température de service : 10-12°C
Seuls quelques terroirs réunissent les conditions climatiques indispensables à l'élaboration de vins liquoreux. En arrière automne, un champignon, le Botrytis, développe une pourriture noble, provoquant une concentration en sucres, acide tartrique, et en arômes. Les vins sont alors caractérisés par beaucoup de gras, une inimitable onctuosité et une extraordinaire complexité des arômes et des saveurs. Nous avons sélectionné la meilleure parcelle de Pinot gris pour réaliser notre Vendange tardive, mais seulement les années où les conditions météorologiques le permettent
En barrique
Bouchon en liège
Carton
Henri Badoux
Fondée en 1908 à Aigle, au cœur du Chablais vaudois, la Maison Henri Badoux compte parmi les références historiques du vin suisse. Son nom est intimement lié à l’emblématique Aigle Les Murailles, l’un des vins les plus célèbres de Suisse, reconnaissable à son célèbre lézard. Depuis plus d’un siècle, la maison valorise les terroirs du canton de Vaud à travers des vins authentiques qui allient tradition, savoir-faire et innovation. Aujourd’hui encore, Henri Badoux perpétue une vision exigeante de la viticulture suisse en mettant en avant la richesse et la diversité des grands vignobles vaudois.