Les Nuelles
Vin rouge | Saint Joseph Rouge AOC
Une Syrah qui s’affirme sans détours !
Ce Saint-Joseph rouge présente une robe sombre, des arômes complexes de mûre et de cassis, de vanille et d'épices. Souple et dense, la matière est encadrée par de beaux tannins fermes et portée par une belle fraîcheur. La parcelle "Les Nuelles" est plantée de vignes de 50 ans d'âge, qui s'expriment avec une force tranquille et une authenticité tout à fait admirables. Un vin rouge qui accompagnera très bien des plats lentement mijotés, comme un coq au vin !
- France Côtes du Rhône
- Syrah
- 4 - 10 ans
- 14.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Open hereRouge sombre.
Arômes complexes de fruits noirs et d'épices.
De beaux tanins fermes et denses. Un vin charpenté permettant une garde plus longue que Prémices.
Viande rouge grillée, plats épicés comme le chili ou le curry.
Température de service : 16 - 18 °C
Densité de 5'000 pieds/ha. Les vignes de 50 ans d'âge sont cultivées dans la vallée du Rhône, sur un terroir composé de sols granitiques et de schistes.
70% des raisins égrappés, 30% de vendange entière, cuvaison de 20 jours, pigeage et remontage, 4-5 jours de macération à froid, fermentation de 7 jours à 20-25°C, puis macération à chaud de 10 jours à 30-32°C.
Bouchon en liège
Carton