Le Petit Cheval 2012
Vin rouge | 2e vin de Château Cheval Blanc, Saint-Émilion Grand Cru AC
Le Petit Cheval 2012, 2e vin de Château Cheval Blanc à Saint-Émilion, est un grand cru de très grande qualité : onctueux et harmonieux, dont la gourmandise est subtilement équilibrée par la fraîcheur préservée en bouche.
- France Bordeaux
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Cabernet Franc
Merlot - 8 - 25 ans
- 13.50% vol.
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92 100Jean-Marc QuarinCouleur sombre, intense et belle. Nez fruité, frais, et subtil. Bouche grasse dès l'attaque, aromatique, fondante, puissante et très fruitée, évoluant sur une bonne corpulence, vers une finale tannique mais noble et parfumée. C'est très bon et un superbe succès pour ce second vin. Assemblage unique de 75 % de cabernet franc et 25 % de merlot.
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91 100Robert Parker's Wine AdvocateTasted blind at the Southwold Bordeaux tasting. The 2012 Le Petit Cheval has a low-key nose that might be lost in the crowd of its more ostentatious peers, but it is well-defined with beautifully integrated oak, briary and graphite aromas developing with aeration. The palate is medium-bodied with crisp tannin, a keen line of acidity and an almost Left Bank finish that deserves a round of applause. Under blind conditions, I was not the only one to give this one of my most positive comments against the "big boys." Not to be underestimated. Tasted January 2016. - Neal Martin.
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91 100Wine SpectatorRipe and fleshy, but restrained and stylish overall, with layers of warm raspberry coulis, blackberry preserves and plum sauce melding beautifully with the smoldering tobacco, anise and loam details. The loam edge keeps the elements grounded through the finish. - James Molesworth.
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90 100James SucklingA refined and firm red with dried cherries, spices and coffee beans. Full to medium body,fine tannins and a delicious finish. Better after 2017.
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Open hereD’un beau rouge grenat aux reflets violines.
Arômes de fruits noirs (cassis et cerise noire) enrobés de la fraîcheur de la menthe et de la réglisse.
Entrée en bouche franche, acidité bien équilibrée, milieu de bouche dense, développant une gourmandise bâtie sur une texture crémeuse, onctueuse qui enveloppe parfaitement les tanins pourtant denses et puissants, belle et longue finale sur la fraîcheur.
Salade périgourdine, cassoulet aux cèpes, canard à l’orange, Châteaubriand, filet Wellington, fromages frais.
Température de service : 16 - 18 °C
Situé sur la commune de Saint-Émilion, à la limite du territoire de Pomerol, le domaine couvre 39 ha répartis en quarante-cinq parcelles qui sont autant de petits vignobles ayant leur propre identité au niveau du sol, du cépage et de l'âge des ceps. Cette spécificité façonne la complexité des vins de Château Cheval Blanc.
Vinification, puis élevage de 13 mois pour 50% en barriques neuves et 50% en barriques d’un vin. Collage au blanc d’œuf et filtrage avant la mise en bouteilles.
Bouchon en liège
Caisse