Le Petit Caboche
Vin rouge | Vin de Pays de Vaucluse
Un caractère sudiste et fier !
Cet assemblage affiche une robe d’un rubis intense et des arômes gourmands, avec une belle expression de fruits rouges gorgés de soleil et d'épices. Rond et harmonieux, souple et fruité, c’est un vin qui glisse tout seul ! En plus il est composé de cépages qu’on ne croise pas souvent, comme le Marselan, l’Egiodola ou le Caladoc, qui donnent des vins rouges qui fleurent bon le Sud et les vacances !
- France Côtes du Rhône
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Marselan
Syrah
Egiodola
Caladoc - 3 - 5 ans
- 14.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Open hereD'un magnifique rouge intense.
Gourmand avec une belle expression du fruit.
Harmonieux avec une sensation de confiture de fruits rouges et d'épices.
Avocat farci aux crevettes, cocktail de crabe, pizza 4 saisons, loup de mer grillé, dorade au fenouil, veau à la forestière, bleu des Causses.
Température de service : 14 - 16 °C
Les vignoble du domaine sont recouverts de galets roulés. La composante argilo-calcaire permet d’atténuer la contrainte hydrique et ainsi d’apporter plus de souplesse dans les vins. La proportion de sable variable d’un terroir à l’autre apporte des nuances d’élégance et de finesse au produit.
Traditionnelle, macération de 10 jours avec régulation des températures, élevage de 3 à 6 mois en foudres de chêne.
Bouchon en liège
Carton
Domaine du Père Caboche
Jadis, on était maréchal-ferrant et vigneron de père en fils chez les Boisson. La famille était d’ailleurs surnommée « caboche », terme qui désigne les clous fixant les fers sous les sabots des chevaux, ce qui donna son nom au domaine, aujourd'hui dirigé par Émilie Boisson.