La Licorne Viognier
Vin blanc | Vaud AOC
Le Viognier vibre à Vufflens !
Ce vin blanc se montre parfumé, avec des arômes très purs d'abricot et de pêche. La bouche est elle aussi bien typée, pleine, généreuse, avec des notes de mangue fraîche, épicée par l’élevage en barrique. Le Viognier, cépage-roi du Rhône Nord français, s'est découvert une terre de prédilection sur La Côte ; ce magnifique vin blanc de Vufflens est en la preuve ! Une production confidentielle qui gagne à être dégustée dans sa jeunesse, dans toute son exubérance aromatique !
- Suisse Vaud
- Viognier
- 2 - 7 ans
- 13.20% vol.
-
Puissance
-
Complexité
-
Fruité
-
Floral
-
Vif
Envoyer une copie à l'adresse :
En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez qu'elle soit vue par theWinefamily et qu'on puisse vous contacter.
Email is required
Ou téléchargez maintenant :
Something went wrong. Please try again later.
Open hereRobe jaune vert aux reflets dorés.
Le nez exprime pleinement les arômes variétaux du viognier. L'abricot et la pêche se disputent la dominance des arômes.
Attaque pleine, généreuse, renforcée par une légère touche de bois. En bouche, la persistance aromatique (mangue fraîche) confirme les impressions olfactives. Ce cru gagne à être dégusté dans sa jeunesse et sera également apprécié avec quelques années.
Vin de gastronomie par excellence, il apprécie la compagnie d'un carpaccio de Saint-Jacques, de poisson, d'un gratin de langoustines, de melon et jambon cru, d'un foie gras au chutney de mangue, d'une volaille, d'une viande blanche.
Température de service : 10 - 12 °C
Cépage roi des vignobles rhodaniens, le viognier s'est découvert en nos coteaux de la Côte une seconde terre de prédilection. Récolté sur les parcelles de Vufflens et vinifié pour la première fois en monocépage l'année dernière, il faisait une rentrée remarquée sous la forme de « Cuvée Unique blanche 2010 ». Fort de l'accueil favorable reçu alors, il occupe dès aujourd'hui une place privilégiée dans la gamme des vins de la maison Bolle.
Partiellement élevé en barriques de chêne, ce grand séducteur, élégant et à la palette aromatique complexe, fait l'objet d'une production confidentielle.
bouchon en liège
Bolle & Cie
La longue histoire de BOLLE commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison à Morges sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie de notre prestigieux héritage. La passion du fondateur pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener la signature Bolle comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, l’équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité.