La Licorne Pinot Noir
Vin rouge | Vaud AOC
Une légende signée Bolle & Cie !
Ce Pinot Noir offre un nez de framboise, cassis et cerise, avec des notes épicées de cannelle. Souple, élégant, c’est un vin de plaisir, une valeur sûre ! Et ce depuis longtemps : lancé en 1971, La Licorne Pinot Noir est rapidement devenu la cuvée phare de la maison Bolle. Ce vin rouge emblématique est issu d'une rigoureuse sélection de raisins de la région de Morges, là où Alphonse Bolle a fondé son commerce en 1865 !
- Suisse Vaud
- Pinot Noir
- 3 - 5 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereRobe pourpre et brillante
Petits fruits mûrs (framboise, cassis, cerise) avec des notes épicées de cannelle
Souple et complexe, se distingue par sa personnalité et son élégance
Jambon braisé, joue de boeuf, coq au vin, émince de porc aux épices asiatiques, caille aux pruneaux, truite saumonée, tarte feuilletée aux champignons de Paris, risotto aux bolets
Température de service : 14 - 16 °C
La Licorne, vin emblématique de la maison Bolle, fait l'objet d'une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne.
L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.
bouchon en liège
Bolle & Cie
La longue histoire de BOLLE commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison à Morges sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie de notre prestigieux héritage. La passion du fondateur pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener la signature Bolle comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, l’équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité.