La Chasselière Blanc Michelas St Jemms BIO

Vin blanc | Crozes-Hermitage AOC

La recette du jour !
Prenez 4/5 de Marsanne et 1/5 de Roussanne. De la plus haute qualité bien sûr. Vinifiez-les séparément, une partie en cuves et le reste en fûts. Bâtonnez un peu pour apporter du gras. Enfin, après une dizaine de mois, assemblez vos deux cépages-phares du Rhône. C’est prêt ! Vous voilà avec un superbe vin blanc, aux arômes d’abricot et d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. En bouche, il est riche et élégant à la fois, avec une jolie fraicheur. À table !

Variantes de produits

CHF 24.00 (75cl)

CHF 24.00 (75cl) (75cl)

CHF 3.20/10cl

France Côtes du Rhône
Marsanne
Roussanne
2 - 4 ans
13.50% vol.

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La Chasselière Blanc Michelas St Jemms BIO

CHF 24.00 (75cl)

CHF 24.00 (75cl) (75cl)

Robe

Robe jaune pâle aux reflets brillants.

Nez

Superbe bouquet aromatique très subtil aux notes d’abricot légèrement citronnées, soulignées d’arômes de fleurs blanches, d’amande et de miel.

Palais

Très élégant en bouche, il prolonge ces magnifiques arômes fruités, avec de la finesse et une jolie fraicheur qui apporte un bel équilibre.

Terroir viticole

Les vignes sont plantées sur quatre parcelles distinctes situées sur les communes de Mercurol et Larnage. Le sol de Mercurol est argilo-calcaire, profond avec peu de galets roulés. Les terres de Larnage se distinguent quant à elles, par leur sol composé de granit et de kaolin issus du dernier contrefort du massif central. La plupart des vignes de ces 4 parcelles ont près de 25 ans et sont travaillées selon des principes écologiques respectueux de la biodiversité.

Vinification

Après des vendanges à la main, la Roussanne et la Marsanne sont vinifiées séparément puis assemblées en fin d’élevage. Après une nuit de débourbage, un quart de la récolte est vinifié en cuve inox tandis que le reste est vinifié en fûts de 400L. Quelques batonnages réguliers permettent d’aller chercher du gras et de la chair. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille, après 10 mois d'élevage.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Michelas St. Jemms

Le domaine Michelas St Jemms produit des vins sur 4 prestigieuses appellations de la vallée du Rhône septentrionale : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Crée en1961, le domaine familial est aujourd’hui conduit par 4 frères et sœurs. L’ensemble du vignoble est certifié, depuis 2014, « Haute Valeur Environnementale » et a entamé une démarche de conversion en Agriculture Biologique (AB).