La Borne 2016
Vin blanc | Dézaley Grand Cru AOC
Born(e) to be alive !
Le terroir de ce Dézaley se reconnaît à son caractère bien trempé, fumé et minéral, sans être austère pour autant, avec une belle fraîcheur et un fruité expressif. Un grand vin blanc à la personnalité accessible. Délicieux aujourd’hui, il sera toujours plein d’énergie dans une décennie, ou deux… C’est la magie du Chasselas sur un terroir de prédilection et dans un millésime d’équilibre !
- Suisse Vaud
- Chasselas
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Minéral
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Floral
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Vif
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Épicé
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Open hereJaune citron, lumineuse.
Harmonieux et élégant, aux arômes de pomme, de poire, de miel et de safran.
Beaucoup de caractère, frais et dense, minéral avec des accents d’amande fraîche en finale.
Crustacés, poissons en sauce, ris de veau aux morilles, fromages à pâte dure.
Température de service : 10 - 12 °C
Les vignes du Dézaley où est produit « La Borne » Grand Cru AOC occupent un terroir caractérisé par un fin limon qui s’intègre à la roche de mollasse, générant un Chasselas d’une magnifique illustration.
Vinification traditionnelle, élevage en cuves.
Bouchon en liège
Carton
Testuz
Testuz, une maison au cœur du Patrimoine mondial de l’Unesco.
Depuis les coteaux du Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, le vignoble de Testuz reflète une vision du vin, faite d’exigence, de précision et de patience. La maison Testuz porte l’héritage d’une famille qui s’installa en 1538 sur les hauteurs d’un terroir unique.
Les vignes en terrasses de Lavaux ont une architecture digne d’une cathédrale. Travail colossal façonné par la main de l’homme, ce havre de beauté possède des dimensions qui en appelleraient presque à la spiritualité.