Inglenook "Rubicon"
Vin rouge | Rutherford, Napa Valley, California
Le vin rouge star du domaine Inglenook enchante par ses arômes intenses de cerise noire et de groseilles rouges, de pétales de roses séchées, de piment, d'amande et de graphite. Ce vin fait preuve d'un véritable raffinement, surtout à cet âge ! Il tire son nom de la rivière traversée par Jules César, exprimant ainsi son intention de prendre le contrôle de Rome. Au fil du temps, l'expression "franchir le Rubicon" en est venue à signifier toute action irréversible à visée révolutionnaire. Une audace payante pour Jules, et pour Inglenook !
- USA Californie
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Cabernet Sauvignon
Petit Verdot - 20 ans
- 13.90% vol.
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91 100Robert Parker's Wine AdvocateThe 2011 Cabernet Sauvignon Rubicon shows quite a bit of depth and roundness in the year, no doubt owing to the fairly significant presence of Petit Verdot in the final blend. Dark berries, smoke, incense, licorice and tobacco flesh out in this attractive, medium-bodied wine. The 2011 Rubicon clearly has room to grow from here. This is a terrific first effort from winemaker Philippe Bascaules. The 2011 is 91% Cabernet Sauvignon and 9% Petit Verdot. Anticipated maturity: 2016-2026.
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93 100James SucklingA solid wine for the 2011 vintage with bright and vivid aromas of blackberry, black currant, spice and walnut character. Full body, silky and refined. Shows poise and beauty for the lighter 2011 vintage. Drink or hold.
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Open hereSombre d'un violet foncé aux reflets rubis.
Aux arômes fins, élégants et intenses de cerise noire et de confiture de cerise soutenus par de légères notes d'amandes.
Riche et élégamment structuré doté d'une belle concentration d'arômes de fruits mûrs et de tannins très bien équilibrés. La fin de bouche se termine sur une finale expressive et persistante.
Bœuf Tenderloin, filet mignon, rôtis, gibier à poil, fromages à pâte molle, vin de méditation.
Température de service : 16 - 18 °C
Cet assemblage, issu du vignoble de Rubicon Estate à Rutherford, est cultivé de manière biologique.
Les raisins sont triés à la main puis égrappés. Avant le pressurage, une macération d'une à trois semaines est effectuée avec des remontages réguliers. Élevage de 20 mois en barriques neuves de chêne français.
Bouchon en liège
Caisse