Henri de Villamont, Pommard
Vin rouge | Pommard AC
Le Pinot Noir s’affirme à Pommard !
Entièrement dévolue au Pinot Noir, l’appellation Pommard est réputée pour ses vins bien structurés. Henri de Villamont nous offre ici un exemple typique de ce grand terroir. Il dévoile un nez de fruits rouges et de musc, et une bouche joliment complexe, avec un côté animal, soutenue par des tannins fermes. Un vin rouge qui demande idéalement des gibiers à poils ou à plumes, braisés ou rôtis, mais des viandes goûteuses comme un pavé de bœuf ou un gigot d’agneau iront tout aussi bien !
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 5 - 8 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Boisé
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Épicé
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Open hereGrenat aux reflets violacés.
Joli bouquet de fruits rouges et de musc.
D’une grande complexité, révèle un côté animal avec des tanins bien structurés et une belle longueur.
Gibier à poil ou à plume, pavé de bœuf, agneau ou une volaille en civet, époisses, langres, soumaintrain, comté.
Température de service : 16 - 18 °C
Situé entre Beaune et Volnay, à une altitude de 250 à 330 m, Pommard est marqué par l'endroit où la Côte s'incline légèrement. Les sols sont argilo-calcaires, bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux.
Vinification de 18 jours en cuve inox puis 14 mois en fûts avec 1/3 de fûts neufs.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.