Henri de Villamont, Petite Chapelle 1er Cru
Vin rouge | Gevrey-Chambertin AC
Ce 1er Cru « Petite Chapelle » présente un fruit éclatant, de cerise et de mûre soutenu par des arômes boisés. Entier, il est aussi fin et élégant en bouche. Si on osait, on dirait que c’est le petit Jésus en culotte de velours ! Un très grand vin rouge de Bourgogne, agréable à boire jeune, mais passionnant à voir vieillir.
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France Bourgogne
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Pinot noir
8 - 12 ans
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13.50% vol.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Sous-région | Côte de Nuits |
| Type de vin | Vin rouge |
| Style de vin | Puissant, Complexe |
| Désignation | Gevrey-Chambertin AC |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 13.50% vol. |
| Garde | 8 - 12 ans |
| Température de service | 14 - 16 °C |

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Rouge profond aux reflets rubis.
Présente des arômes de sous-bois et de petits fruits rouges.
Entier et puissant, il s'affirme sur une structure ferme aux tanins qui jouent sur le velours.
Omelette aux cèpes, filet de sandre sauce au vin rouge, coq au vin, blanquette de veau, bœuf bourguignon, agneau braisé, cuissot de sanglier, faisan farci, époisses, morbier
Température de service : 14 - 16 °C
Entre 280 et 380 mètres d'altitude, l'appellation communale s'étend sur des sols bruns calciques et calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges.
Soutirage après la fermentation malolactique. Elevage de 15 mois en fûts d’un vin.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Installée à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole, la Maison Henri de Villamont est une référence incontournable des grands vins bourguignons. Héritière d’un patrimoine exceptionnel, elle élabore depuis plusieurs décennies des vins issus des plus prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, du Chablisien et du Mâconnais. Reconnue pour la finesse de ses cuvées et son respect des climats bourguignons, Henri de Villamont associe tradition, exigence et modernité afin de révéler toute la richesse des grands terroirs de Bourgogne.