Henri de Villamont, Petite Chapelle 1er Cru
Vin rouge | Gevrey-Chambertin AC
Un corps et un esprit !
Ce 1er Cru « Petite Chapelle » présente un fruit éclatant, de cerise et de mûre soutenu par des arômes boisés. Entier, il est aussi fin et élégant en bouche. Si on osait, on dirait que c’est le petit Jésus en culotte de velours ! Un très grand vin rouge de Bourgogne, agréable à boire jeune, mais passionnant à voir vieillir.
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 8 - 12 ans
- 13.50% vol.
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Open hereRouge profond aux reflets rubis.
Présente des arômes de sous-bois et de petits fruits rouges.
Entier et puissant, il s'affirme sur une structure ferme aux tanins qui jouent sur le velours.
Omelette aux cèpes, filet de sandre sauce au vin rouge, coq au vin, blanquette de veau, bœuf bourguignon, agneau braisé, cuissot de sanglier, faisan farci, époisses, morbier
Température de service : 14 - 16 °C
Entre 280 et 380 mètres d'altitude, l'appellation communale s'étend sur des sols bruns calciques et calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges.
Soutirage après la fermentation malolactique. Elevage de 15 mois en fûts d’un vin.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.