Henri de Villamont, Corton Grand Cru Les Renardes
Vin rouge | Corton Grand Cru AC
En Bourgogne, la colline de Corton, toute en Grand Cru, est divisée en plusieurs climats historiques dont Les Renardes. Par ’’climat’’, un terme très ancien, typiquement bourguignon, on entend tout simplement ’’terroir’’. Les vignes de Pinot Noir donnent ici un vin rouge structuré, un vin de garde, qui offre déjà beaucoup dans sa jeunesse, sur les fruits rouges, la réglisse et des notes de cuir.
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France Bourgogne
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Pinot noir
4 - 10 ans
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13.00% vol.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Sous-région | Côte de Beaune |
| Type de vin | Vin rouge |
| Désignation | Corton Grand Cru AC |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 13.00% vol. |
| Garde | 4 - 10 ans |
| Température de service | 14 - 18 °C |

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D'un rouge rubis profond.
Arômes de fruits rouges frais (cassis et cerise) dans sa jeunesse; de truffe, de cuir et de pain grillé avec les années.
Structure solide par des tanins importants.
Charcuterie, viandes blanches et rouges, poisson à la provençale, plateau de fromages.
Température de service : 14 - 18 °C
L'assise des sols de la Côte de Beaune est constituée de calcaires marneux et de marnes. Il s'agit le plus souvent de sols bruns mêlés de cailloux et de graviers de calcaires durs.
Fermentation alcoolique de 5 à 10 jours à température contrôlée, le moût est pressé et transvasé en barriques pour la fermentation malolactique, élevage de plusieurs mois en barriques.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Installée à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole, la Maison Henri de Villamont est une référence incontournable des grands vins bourguignons. Héritière d’un patrimoine exceptionnel, elle élabore depuis plusieurs décennies des vins issus des plus prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, du Chablisien et du Mâconnais. Reconnue pour la finesse de ses cuvées et son respect des climats bourguignons, Henri de Villamont associe tradition, exigence et modernité afin de révéler toute la richesse des grands terroirs de Bourgogne.