Henri de Villamont, Les Epenottes
Vin rouge | Beaune AC
Un voisinage inspirant
Ce Pinot Noir se révèle tout en subtilité et en finesse. Ses arômes de petits fruits rouges et de réglisse sont enrobés par un élevage dosé à la perfection. Un vin rouge harmonieux et complet, au nom évocateur pour les fans de Bourgogne : la parcelle est très proche d’un fameux ‘climat’ (terroir bourguignon) de l’appellation Pommard, le 1er Cru « Les Epenots ». Une influence de qualité !
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 8 - 10 ans
- 13%
-
Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Arômes de réglisse et de fruits mûrs.
Agréable et fruité.
Viande rouge grillée, fromages légers.
Température de service : 14 - 16 °C
La parcelle est située à moins de 500 mètres de l’appellation Pommard 1er Cru « Les Epenots »
Vinification de 18 jours ponctuée par une macération à chaud en finale. Elevage de 10 mois en fûts neufs (25%) de 228 litres. Légère filtration avant la mise.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.