Henri de Villamont, Les Chatelots 1er Cru
Vin rouge | Chambolle-Musigny AC
En trois mots : un grand vin !
On présente souvent Chambolle-Musigny comme l’appellation la plus délicate de la Côte de Nuits. Ce grand vin rouge d’Henri de Villamont, sans contredire cette finesse, se révèle très structuré, avec une densité remarquable. Il a bénéficié d’un élevage inhabituellement long, afin de le rendre souple… et c’est réussi ! Ses arômes de fruits rouges bien mûrs sont sublimés par une bouche charnue, soutenue par des tannins soyeux. Superbe !
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 10 - 20 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open herePourpre aux reflets grenat.
Exprime d’agréables arômes de fruits rouges bien mûrs.
Charpenté et charnu, soutenu par des tanins généreux et soyeux.
Aubergines farcies, coq de bruyère aux raisins, râble de lapin, fricassée de foies de volaille, côtes d'agneau grillées, reblochon, cîteaux, vacherin, brie de Meaux.
Température de service : 16 - 18 °C
Entre 250 et 300 m d'altitude, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur en profondeur.
Une vigne en taille Cordon qui permet la maîtrise de la vigueur. Un élevage très long en fûts (15-16 mois) car c’est un vin très structuré.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.