Henri de Villamont, Chambolle-Musigny
Vin rouge | Chambolle-Musigny AC
Chambolle-Musigny est souvent présenté comme un des terroirs produisant les vins rouges les plus fins et élégants de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir d’Henri de Villamont, d’une grande finesse, le confirme par son parfum exceptionnel de violette et de petits fruits rouges (fraise, framboise). Cette typicité marquée se retrouve en bouche, toute en finesse, aux tannins ronds, au toucher délicat.
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France Bourgogne
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Pinot noir
5 - 7 ans
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13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Boisé
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Épicé
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Sous-région | Côte de Nuits |
| Type de vin | Vin rouge |
| Style de vin | Fruité, Tannique |
| Désignation | Chambolle-Musigny AC |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 13.00% vol. |
| Garde | 5 - 7 ans |
| Température de service | 14 - 16 °C |

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D'un beau rouge cerise aux reflets prune.
Bouquet exceptionnel, floral et fruité avec des notes de violette et de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise.
Riche et complexe, plein de finesse, d'une structure solide et aux tanins ronds et bien fondus.
Aubergines farcies, coq de bruyère aux raisins, râble de lapin, fricassée de foies de volaille, côtes d'agneau grillées, reblochon, cîteaux, le vacherin, brie de Meaux.
Température de service : 14 - 16 °C
Entre 250 et 300 m d'altitude, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur en profondeur.
Fermentation alcoolique de 5 à 10 jours à température contrôlée, le moût est pressé et transvasé en barriques pour la fermentation malolactique, élevage de plusieurs mois en barriques.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Installée à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole, la Maison Henri de Villamont est une référence incontournable des grands vins bourguignons. Héritière d’un patrimoine exceptionnel, elle élabore depuis plusieurs décennies des vins issus des plus prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, du Chablisien et du Mâconnais. Reconnue pour la finesse de ses cuvées et son respect des climats bourguignons, Henri de Villamont associe tradition, exigence et modernité afin de révéler toute la richesse des grands terroirs de Bourgogne.