Halde Chur Pinot Noir Reserve
Vin rouge | AOC Grisons
Grisons = Pinot !
Le grand vin rouge de Cottinelli se montre impressionnant, avec ses arômes prononcés de fraise, de myrtille, d’épices douces et de réglisse. Le palais est ample et soyeux, avec des notes de fruits des bois, de nougat et de réglisse, sur un fond de tannins mûrs, avec une longueur très harmonieuse. La région des Grisons s’est fait un nom avec le Pinot Noir, et Cottinelli fait partie intégrante de cette réussite, elle qui en ont produit pour la première fois en 1948 !
- Suisse Les Grisons
- Pinot noir
- 2 - 10 ans
- 13.70% vol.
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Open hereD'un magnifique rouge rubis profond.
Impressionnant bouquet aux arômes prononcés de réglisse et de myrtilles.
Attaque ample et soyeuse, suivie de notes fruitées, enrobées de réglisse, de fraises des bois et de nougat sur un fond de tanins mûrs et bien fondus, belle longueur très harmonieuse.
Canard à l'orange, dinde farcie, rôti de veau, selle de cerf. Un cru pour les grandes occasions qu'il est recommandé de décanter avant le service !
Température de service : 16 - 18 °C
Sols caillouteux et schisteux, bénéficiant d'un microclimat influencé par le soleil et le foehn.
Fermentation en fûts de chêne neufs de 500 l, élevage d'au moins neuf mois en barriques, mise en bouteilles sans filtration pour une parfaite expression des arômes.
Bouchon en liège
Carton
Cottinelli
Cottinelli à Malans, au coeur des Grisons, c'est un siècle et demi d'histoire, un héritage précieux qui, malgré sa longue tradition n'empêche pas l'innovation.