Henri de Villamont, Gevrey-Chambertin
Vin rouge | Gevrey-Chambertin AC
Un Gevrey terriblement séducteur !
Ce Gevrey-Chambertin présente des effluves de fraise et de rhubarbe, de mûre, de violette et de rose, de fumée, de clou de girofle et de cannelle. Superbe complexité, qui se retrouve en bouche, avec une belle présence et des tannins soyeux. Le fruit est particulièrement expressif et il sera difficile de résister à ce jeune vin rouge de Bourgogne ! Il se bonifiera à coup sûr en cave et accompagnera à merveille une omelette aux cèpes ou un coq au vin.
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 3 - 7 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereRouge rubis vif.
Arômes de mûre, de fraise, de violette, de réséda et de rose.
D'une structure ferme aux tannins soyeux.
Omelette aux cèpes, filet de sandre sauce au vin rouge, coq au vin, blanquette de veau, bœuf bourguignon, agneau braisé, cuissot de sanglier, faisan farci, époisses, morbier.
Température de service : 14 - 16 °C
Entre 280 et 380 mètres d'altitude, l'appellation communale s'étend sur des sols bruns calciques et bruns calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau.
Fermentation alcoolique de 5 à 10 jours à température contrôlée, le moût est pressé et transvasé en barriques pour la fermentation malolactique, élevage en barriques.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.