Francis Ford Coppola Director’s Cut Cabernet Sauvignon
Vin rouge | Alexander Valley
Le Cabernet Sauvignon de Sonoma à la sauce Coppola !
Ce vin rouge californien vous enivrera dès son ouverture par ses parfums de cerise noire et de framboise, entrelacés d'anis, de chocolat noir et de grains de café. Luxuriant, puissant, très charmeur, il est parfaitement équilibré entre fruits mûrs et boisé noble. Dans le monde du cinéma, le "Director's Cut" est un moyen pour les réalisateurs de présenter leur vision créative, personnelle. On retrouve la même idée ici, avec une approche unique du Cabernet Sauvignon de Sonoma.
- USA Californie
- Cabernet Sauvignon
- 4 - 6 ans
- 14.50% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereFoncée, presque noire aux reflets violacés.
Belle palette aromatique avec des parfums de cerise noire, de framboise et de groseilles entrelacés avec des notes d'anis, de chocolat noir et de graines de café.
Très concentré et d’une richesse luxuriante, puissant avec les traits élégants conférés par son passage en fûts de chêne. Finale persistante avec des arômes de moka charmeurs.
Magret de canard, langoustine grillée, entrecôte, viandes rôties, filets de lièvre rôtis, Beaufort, époisses.
Température de service : 16 - 18 °C
Ce magnifique cru est issu de l’Alexander Valley, un terroir extraordinaire entre montagnes et collines, baigné par les influences marines. Les sols, d’une grande diversité (terre volcanique rouge, schiste, alluvions, argile), confèrent à ce vin une belle complexité et un parfait équilibre.
Les raisins sont triés à la main, fermentés en fûts ouverts et remontés plusieurs fois par jour. Élevage de 14 mois en barriques de chêne français dont 49% de bois neuf et 60 % de deuxième et troisième passages.
Bouchon en liège
Carton
Francis Ford Coppola Winery
La Francis Ford Coppola Winery, propriété du célèbre réalisateur six fois primé aux oscars, se situe à Geyserville, au cœur du comté de Sonoma, à quelque 120 km au nord-ouest de San Francisco. A la fois cave et site d'œnotourisme, elle est reconnue pour la qualité constante de ses vins à la personnalité unique.