Puissant & Complexe

Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape Blanc

Vin blanc | Châteauneuf-du-Pape AOC

Une appellation aux blancs injustement méconnus !
Foncez découvrir les blancs de Châteauneuf-du-Pape, ce sont des bombes ! Faits à partir de cépages moins connus comme la Clairette ou le Bourboulenc, ils sont puissants, impressionnants même. Celui du Père Caboche est floral, avec des notes de pêche de vigne et de guimauve, et une belle minéralité. Sa richesse et sa complexité en font un beau vin de repas, et une merveille avec votre plateau de fromages !

Variantes de produits

CHF 29.50 (75cl)

CHF 29.50 (75cl) (75cl)

CHF 3.93/10cl

France Côtes du Rhône
Clairette blanc
Bourboulenc blanc
Grenache blanc
Roussanne blanc
1 - 5 ans
13.50% vol.

Profil

Puissance
Complexité
Fruité
Vif
Épicé

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Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape Blanc

CHF 29.50 (75cl)

CHF 29.50 (75cl) (75cl)

Robe

D'un beau jaune pâle, aux reflets tilleul.

Nez

Puissant et complexe, aux arômes de petites fleurs blanches, pêche de vigne et guimauve, le tout relevé par une jolie touche de minéralité.

Palais

La bouche est ample et fraîche. On y retrouve le registre aromatique du nez, avec une longue finale sur des notes de zeste d'agrumes et de la minéralité. Ce cru allie élégance et complexité.

Terroir viticole

Le vignoble du Domaine du Père Caboche est recouvert de galets roulés. Les 4 principaux terroirs de l’appellation sont représentés (sols calcaires, galets roulés, grès/argiles, sables) le plus important étant le fameux plateau de la Crau.

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage dès l'arrivée à la cave, fermentation à basse température (entre 16 et 18°C) en cuves inox, pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies avec bâtonnages réguliers afin de développer au mieux le gras du vin.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

91 100

Gilbert & Gaillard - Médaille double OR Robe or jaune éclatant. Nez engageant dévoilant reine claude, pêche blanche, élégantes notes végétales. Bouche homogène associant corpulence et vivacité, riche en jeunes saveurs friandes et intenses. Précision et persistance. Très beau millésime.

1 étoile Guide Hachette 2025 Il a bon ce joli blanc tonique élevé 6 mois en cuve avec bâtonnage des lies. Derrière sa robe limpide irisée de reflets or, il affiche une fraîcheur toute printanière avec ses parfums de fleur de cerisier, empreinte d’une franche minéralité qui renforce son caractère sapide. Tout indiqué à l’apéritif avec des légume en anchoïade.

92 100

Guide Dussert-Gerber 2025 Floral, avec cette pointe de nervosité bien agréable, de bouche puissante, harmonieuse et persistante, vraiment réussi.

90 100

Robert Parker - Wine Advocate The 2023 Chateauneuf du Pape reveals a smoky, spicy bouquet of white fruits and herbs. Medium to full bodied, balanced and sappy, it has a bright acids and a lively, fresh mid-palate that segues into a long, ethereal finish.

Domaine du Père Caboche

Jadis, on était maréchal-ferrant et vigneron de père en fils chez les Boisson. La famille était d’ailleurs surnommée « caboche », terme qui désigne les clous fixant les fers sous les sabots des chevaux, ce qui donna son nom au domaine, aujourd'hui dirigé par Émilie Boisson.