Domaine de Chevalier Blanc
Vin blanc | Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Le Domaine de Chevalier est une clairière au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin secret à l’écart des circuits médiatiques. C’est un peu le paradoxe de ce cru d’excellence, qui rivalise avec les plus grands crus de Bordeaux.
Stock bas
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
-
France Bordeaux
-
Sauvignon Blanc
Sémillon 5 - 20 ans
-
13.50% vol.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Pessac-Léognan |
| Type de vin | Vin blanc |
| Désignation | Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC |
| Cépage | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Degré d'alcool | 13.50% vol. |
| Garde | 5 - 20 ans |
| Température de service | 10 - 12 °C |

Envoyer une copie à l'adresse :
En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez qu'elle soit vue par theWinefamily et qu'on puisse vous contacter.
Email is required
Something went wrong. Please try again later.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Or pâle brillant, avec des reflets vert amande.
Grande fraîcheur, très pur, vif, raffiné et complexe. Avec des arômes de zeste d’agrumes et de fruits à chair blanche, mûrs mais sans excès, tels la pêche de vigne et des nuances florales d'aubépine, de tilleul et d'acacia, racé et séduisant.
Juteux et dense, suave, soyeux et très délicat. La superbe tension acide structure parfaitement ce vin et lui confère une grande fraîcheur. La pureté des arômes fait ressortir une finale d'une grande élégance. Equilibre impeccable dans un style classique.
Tapas, antipasti, plateau et salades de fruits de mer, poissons grillés, blanquette de poulet, volaille au four, fromages expressifs à pâte dure.
Température de service : 10 - 12 °C
Le terroir de Chevalier, aux sols pauvres et complexes, doit ses caractéristiques à la forêt qui l'entoure. Cet environnement crée en période chaude un effet de serre favorisant la maturation du raisin et accentue en période froide les risques de gel.
Pressurage lent, débourbage et fermentation alcoolique en barrique, élevage sur lies en barrique avec bâtonnage pendant 18 mois (dont 35% de bois neuf).
Bouchon en liège
Caisse
Domaine de Chevalier
La famille Bernard a acquis en 1983 le Domaine de Chevalier, situé au sein d'une petite clairière cernée par des grands arbres. Le Domaine est classé en 1953 parmi les Grands Crus classés de l'appellation Pessac-Léognan. Parmi les 45 ha du domaine, 40 sont constitués de cépages rouges et 5 ha concernent les cépages blancs.