Cuvée Unique Gamaret, Garanoir, Gamay, Divico
Vin rouge | Vaud AOC
Tout est dans le nom !
Si cette cuvée existe depuis 1999, elle se réinvente chaque année pour exprimer la quintessence du millésime. L’assemblage de Jean-François Crausaz et son équipe pour ce 2022 donne un vin rouge aux notes de fruits mûrs et de réglisse, soutenues par une structure dense et une grande longueur. Moins de 2500 flacons, tous numérotés, ont été produits dans ce grand millésime. Une rareté au style unique !
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Suisse Vaud
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Gamaret
Garanoir
Gamay
Divico 10 - 15 ans
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Rouge profond.
Arômes subtils de fruits mûrs et de réglisse
Structure tannique impressionnante, d’une magnifique longueur. C’est un grand vin rouge de garde, qui se bonifiera sur une bonne décennie !
Viandes rouges en sauce, plateau de fromages.
Température de service : 14 - 16 °C
Bolle & Cie est propriétaire et locataire de vignes à la Côte, notamment à Luins et à Vufflens-le-Château. D’expérience, les équipes viticoles et de caves savent que les vendanges tardives se déroulent extrêmement bien sur le Domaine de Sarraux-Dessous à Begnins. Elles arrivent chaque année à produire les vins haut de gamme La Licorne sur ce terroir.
Chaque cépage a été élevé séparément durant un an en barriques de chêne et l’assemblage final a donné moins de 2500 bouteilles 75cl et 120 magnums, tous numérotés. Une rareté !
bouchon en liège
Bolle & Cie
La longue histoire de BOLLE commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison à Morges sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie de notre prestigieux héritage. La passion du fondateur pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener la signature Bolle comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, l’équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité.