Clos du Rocher Rouge
Vin rouge | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC
Un grand rouge de derrière le rocher
Ce bel assemblage vous émerveillera avec ses arômes de cassis et de sureau, saupoudrés de cacao et de poivre. Bien élevé et bien bâti, il mérite quelques années de repos en cave pour parvenir à une parfaite harmonie et exprimer tout son potentiel ! De quoi prouver que le terroir d’Yvorne, avec ses vignes en pente douce, caressées par le foehn, permet de créer de grands vins rouges !
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Suisse Vaud
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Syrah
Merlot
Cabernet Franc 6 - 8 ans
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14.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
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Épicé
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | Suisse |
|---|---|
| Région | Vaud |
| Sous-région | Chablais |
| Type de vin | Vin rouge |
| Style de vin | Puissant, Complexe |
| Désignation | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC |
| Cépage | Syrah, Merlot, Cabernet Franc |
| Degré d'alcool | 14.00% vol. |
| Garde | 6 - 8 ans |
| Température de service | 14 - 16 °C |

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D'un rouge intense et profond aux reflets prune.
Ample et complexe aux arômes de cassis et de sureau et aux notes poivrées et cacaotées.
Charpenté et charnu aux tannins denses. La finale, d'une belle finesse, est harmonieuse et intense.
Pâtes, riz, grillades, volailles rôties ou poêlées, spécialités de gibier, fromages crémeux.
Température de service : 14 - 16 °C
Au sein d'Yvorne, l'une des plus grandes communes viticoles du Canton de Vaud, le Clos du Rocher jouit d'un terroir d'exception. Adossées à la roche, les vignes sont orientées plein sud, sur l’une des pentes les plus fortes de la région, dans un sol rocailleux et drainant. Les courants chauds du foehn préviennent les maladies, tandis que le soir et la nuit, les températures chutent et maintiennent l'équilibre dans les raisins.
Traditionnelle, élevage de 15 mois en barriques.
Bouchon en liège
Carton
Clos du Rocher
Le Clos du Rocher naît au XIXe siècle, lorsque des pieds de vigne et des murs bien ordonnés remplacent les broussailles et la rocaille. Le domaine est acquis en 1918 par Emile Obrist, lui qui avait tout de suite reconnu les qualités de ce terroir. Il l’a bien prouvé depuis, puisque ce vignoble à l’aura particulière a reçu les éloges de la profession, autant pour ses vins que pour ses vignerons !