Château Pontet-Canet 2018
Vin rouge | 5e Cru Classé, Pauillac AC
A Pontet-Canet, le retour à la nature est passé par une incessante prise de risques, une évolution soutenue par une foi réelle et une passion profonde.
Ce qui frappe d’emblée, c’est l’énergie qui se dégage de ces vins. Ils expriment la tension et l’intensité : ils apparaissent éclatants, comme libérés de toute contrainte.
- France Bordeaux
-
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot - 5 - 25 ans
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Open hereProfonde et intense.
Raffiné aux arômes complexes de fruits noirs bien mûrs et aux notes grillées et de vanille.
Friand et riche, l'attaque est pleine et sa structure élégante et fine.
Magret de canard, langoustine grillée, entrecôte, viandes rôties, filets de lièvre rôtis, beaufort, époisses.
Température de service : 16 - 18 °C
Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l'appellation Pauillac. Ici c'est la pauvreté de la terre qui sert de matrice. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l'on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 120 ha du vignoble sont constitués d'une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Ces parcelles sont conduites en biodynamie.
Vinification de 4 semaines, élevage de 16 à 20 mois en barriques dont 60% de bois neuf.
Bouchon en liège
Caisse