Château Pontet-Canet 2016
Vin rouge | 5e Cru Classé, Pauillac AC
A Pontet-Canet, le retour à la nature est passé par une incessante prise de risques, une évolution soutenue par une foi réelle et une passion profonde.
Ce qui frappe d’emblée, c’est l’énergie qui se dégage de ces vins. Ils expriment la tension et l’intensité : ils apparaissent éclatants, comme libérés de toute contrainte.
- France Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot - 5 - 25 ans
- 13.00% vol.
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98 100James SucklingVivid and full of energy with blackberry, currant and salt. Full body, intense and long. Harmony. Purpose. Classicism. The mineral and currant character is all year. A seamless tannin texture. Great wine. You want to drink it now!
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98 100Robert Parker's Wine AdvocateDeep garnet-purple in color, the 2016 Pontet-Canet hits the ground running with a hedonic nose of Black Forest cake, crème de cassis and blueberry pie plus suggestions of candied violets, hoisin, chocolate mint, charcuteries and forest floor with a waft of star anise. Full-bodied, rich, profoundly layered and powerfully fruited, the palate is built like a brick house, with very firm, super ripe, grainy tannins and harmonious freshness, finishing with incredible length and depth. Still incredibly primary and yet already strutting so many layers, I wouldn't be at all surprised if this warrants the three-digit score in a few years' time. Lisa Perrotti-Brown
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98 100Yves BeckRouge grenat dense aux reflets violacés. Le bouquet est d’une grande subtilité et se veut très invitant. Il regorge de facettes au travers de nuances florales, fruitées, épicées et minérales. En bouche le vin se distingue par sa puissance et son charme, auxquels viennent s’ajouter une extraordinaire fraîcheur et une intensité aromatique qui se révèle dès l’attaque et jusqu’en finale. Un vin complet, serein, aux tannins serrés et porteurs. Il a un très avenir devant lui. Attendre ! 2026-2060
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98 100DecanterDeep, violet hue. Even if the nose is slightly closed, initially, what pure fruit! A degree higher in alcohol than the 2015, but superb balance. The pristine fruit, fine-grained tannins, focus and precision lead to an outstanding finish, surpassing even the 2010. It has the sumptuousness of the 2015, but the arc and tension of the 2010.Great capacity for ageing. Aged 50% new oak , 35% amphora. Panos Kakaviatos
Profonde et intense.
Raffiné aux arômes complexes de fruits noirs bien mûrs et aux notes grillées et de vanille.
Friand et riche, l'attaque est pleine et sa structure élégante et fine.
Magret de canard, langoustine grillée, entrecôte, viandes rôties, filets de lièvre rôtis, beaufort, époisses.
Température de service : 16 - 18 °C
Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l'appellation Pauillac. Ici c'est la pauvreté de la terre qui sert de matrice. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l'on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 120 ha du vignoble sont constitués d'une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Ces parcelles sont conduites en biodynamie.
Vinification de 4 semaines, élevage de 16 à 20 mois en barriques dont 60% de bois neuf.
Bouchon en liège
Caisse