Château La Mission Haut-Brion 2007
Vin rouge | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
La Mission tient son nom des « prêtres de la Mission » qui cultivaient à l’époque les vignes du Château. Selon Robert Parker, « La Mission est depuis longtemps l’un des meilleurs vins et l’un des plus constants qualitativement parlant ». Certainement le vin le plus mystérieux de la lignée des Haut-Brion !
- France Bordeaux
-
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon - 5 - 30 ans
- 12.50% vol.
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Open hereRouge pourpre intense, aux reflets violets.
Arômes intenses de fruits rouges et noirs, comme la framboise et la mûre, suivis d'effluves de havane, de torréfaction culminant sur un très jolis boisé.
La bouche débute par une grande sensation de douceur, puis le vin s'élargit et nous envahit. À partir de ce moment-là, les tanins d'une grande maturité s'imposent, donnant toute la mesure de la grande concentration de ce vin.
Foie gras de canard, homard, poulet aux aubergines, baron d'agneau aux cèpes, entrecôte à la bordelaise, civet de chevreuil, fromages de chèvre, camembert.
Température de service : 16 - 18 °C
Le Château La Mission Haut-Brion se situe juste en face du Château Haut-Brion, sur la commune de Talence, en zone urbanisée dans l'appellation Pessac-Léognan. Les sols de ce vignoble sont sableux et graveleux et le sous-sol argilo-sableux.
Fermentation en cuves inox de 180 hl avec thermorégulation, élevage de 22 mois en barriques neuves.
Bouchon en liège
Caisse