Château Haut Pasquet
Vin blanc | Entre-deux-Mers AC
- France Bordeaux
-
Sauvignon blanc
Sémillon
Muscadelle - 4 - 5 ans
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Open hereJaune pâle aux reflets tilleul.
Bouquet minéral, aux nuances de fruits exotiques.
Entrée en bouche soyeuse et souple, vivifiée par des arômes persistants de fruits à chair blanche.
Tapas aux poissons et fruits de mer, salade de fruits de mer, sushi, sashimi, huîtres, poissons blancs en sauce.
Température de service : 10 - 12 °C
Le vignoble, idéalement exposé au sud-ouest, sied sur un sol calcaire à Astéries. Le sous-sol sédimentaire est composé de molasse, de sable et d’argile, ainsi que de calcaire. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans.
Fermentation à basse température, élevage sur lies en cuves durant quatre mois.
Bouchon en liège
Carton