Château Haut-Bailly 2021

Vin rouge | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC

Un des meilleurs Haut Bailly que je goûte depuis 1964. (Jean-Marc Quarin, 2011)

Le Château Haut-Bailly est certainement le cru classé en Graves le plus élégant de Pessac-Léognan. Sa prédominance de Cabernet-Sauvignon sur le Merlot lui confère une finesse et une grandeur incroyable. Un grand vin typique de son terroir !

Variantes de produits

CHF 149.00 (75cl)

CHF 149.00 (75cl) (75cl)

CHF 19.87/10cl

France Bordeaux
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot
5 - 20 ans

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Château Haut-Bailly 2021

CHF 149.00 (75cl)

CHF 149.00 (75cl) (75cl)

Robe

Rouge rubis presque noir.

Nez

Arômes de cacao, cerise noir, thym et truffe blanche.

Palais

Riche et puissant, tout en étant soyeux et velouté, intense et élégant, avec une finale interminable.

Terroir viticole

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Haut-Bailly domine majestueusement un vignoble de 30 hectares d'un seul tenant établi sur l'une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche. Le sol est composé de sables mêlés à des graves et le sous-sol de faluns, de pierres fossiles, qui constituent l'une des caractéristiques majeures.

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique de 8 à 10 jours dans des cuviers en ciment, cuvaison de 3 semaines, élevage de 16 mois en fûts de chêne dont 55% de bois neuf.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Caisse

Château Haut-Bailly

Situé aux portes de Bordeaux et s'étendant sur plus de 30 ha, le Château Haut-Bailly possède des vignes centenaires sur un quart de sa superficie. La diversité de ses cépages (60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc) garantit une qualité constante et une réputation de Haut-Bailly.