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Château Haut-Bailly 2017

Vin rouge | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC

Un des meilleurs Haut Bailly que je goûte depuis 1964. (Jean-Marc Quarin, 2011)

Le Château Haut-Bailly est certainement le cru classé en Graves le plus élégant de Pessac-Léognan. Sa prédominance de Cabernet-Sauvignon sur le Merlot lui confère une finesse et une grandeur incroyable. Un grand vin typique de son terroir !

Prix habituel CHF 115.00/bt
Prix habituel Prix promotionnel CHF 115.00/bt /bt
  • France Bordeaux
  • Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc
    Petit Verdot
  • 5 - 20 ans
  • 13.50% vol.
Récompenses et avis des professionnels
  • 96 100
    Yves Beck
    Pourpre violacé. Bouquet intense et complexe aux notes de cassis, de grenadines et de framboises. Touche de poivre et de menthe poivrée. Attaque compacte, vive. Au palais le corps a du muscle et présente une bonne intensité fruitée. Les tannins sont serrés, puissants et se révèlent lentement. Ils ont la matière nécessaire pour tenir tête à la vivacité de la structure. La puissance vient du Cabernet Sauvignon. Un vin très prometteur avec un très bon potentiel de garde. Finale fruitée persistante. 2024–2052
  • 95 100
    Decanter
    This reminds me of 2001 more than most wines I've tasted, and perhaps it's no surprise that a vintage that required a skilful touch and a belief in the power of elegance should do well at Haut-Bailly. It's hugely pure and restrained, with great aromatics and extremely well placed bilberry, cassis and mulberry fruits. The tannins are fine and poised, set against cigar box with touches of charcoal and slate. They build through the palate, but remain slightly austere on the finish, with a bounce to them that suggests they are going to age beautifully. They kept the vineyard team for three weeks in July, because the vines kept throwing out green shoots after the June rains. Harvested 13-29 September, the vines were around two weeks ahead all the way through the season. The yield was 28hl/ha overall, but only 2hl/ha on the frosted parts, compared to 40hl/ha for the unaffected areas, 50% of production going into the grand vin. Malo was finished by the end of November, but the vats are still separated and there will be final blend in May 2018 (which is what they always do). 4% of Cabernet Franc finishes the blend given below. Drinking Window 2026 - 2042
  • 94 100
    James Suckling
    A firm and silky red with a medium to full body, a solid center palate and a long and integrated finish. Very fine, polished and refined. Creamy tannins. Hints of bitter orange.
  • 94 100
    Jean-Marc Quarin
    Couleur sombre, intense, belle. Nez fin, fruité, pur et mûr. Ample à l’attaque, juteux en milieu de bouche, parfumé, mais toujours un peu discret à cet âge dans son expression, le vin se distingue surtout en finale par une bonne longueur et un grain fin. De la trame. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 32 % merlot, 4 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Le gel a réduit la récolte de 30%.
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Château Haut-Bailly 2017
Prix habituel CHF 115.00/bt
Prix habituel Prix promotionnel CHF 115.00/bt /bt
Robe
Robe

Rouge rubis presque noir.

Nez
Nez

Arômes de cacao, cerise noir, thym et truffe blanche.

Palais
Palais

Riche et puissant, tout en étant soyeux et velouté, intense et élégant, avec une finale interminable.

Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly

Situé aux portes de Bordeaux et s'étendant sur plus de 30 ha, le Château Haut-Bailly possède des vignes centenaires sur un quart de sa superficie. La diversité de ses cépages (60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc) garantit une qualité constante et une réputation de Haut-Bailly.
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