Château Haut-Bages Libéral 2016
Vin rouge | 5e Cru Classé, Pauillac AC
Au fil du temps, les propriétaires de Haut-Bages Libéral, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. C’est ainsi que ce 5e Cru Classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu-dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac.
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France Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot 5 - 20 ans
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13.7% vol.
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94 100Wine EnthusiastKnown for making firm wines, this year the estate has produced a wine that is also packed with juicy black fruits. Structured and full of fruitiness, it has excellent long-term potential. 93–95/100. Barrel Sample. Roger Voss. January 2017.
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93 100Yves Beck70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Pourpre violacé. Notes de cèdres et de boîte à cigare. Plus classique tu ne peux pas! (et c’est bon…) Notes fruitées évoquant les mûres et le cassis. Je relève aussi du graphite. Attaque compacte, fruitée. Le corps a du gras et reflète bien les caractéristique olfactives. Un vin très classique, juteux, à la finale minérale. Caractère fruité, bonne intensité. Persistant. 91-93/100. 2021-2036. Avril 2017.
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93 100Jean-Marc QuarinSitué juste à côté de Latour, mais avec une partie de son sol très calcaire, ce vin dégage une énergie très particulière qui le rapproche d’un Saint Estèphe ou même de la rive droite pour ses nuances amples, pleines et juteuses. Parfaitement réalisé, avec une très belle tenue à l’air une fois ouvert, ce vin tient 7 jours en bouteille sans s’altérer. Mes notes n’ont cessé de s’élever depuis les primeurs. C’est après 24 h d’ouverture qu’il offre tout son potentiel dans sa longue finale. Voici un nouvel Outsider. Assemblage 70 % cabernet sauvignon, 30 % merlot. Degré d’alcool, 13°7. pH 3,5. Avec de tels chiffres, il a la vie devant lui ! Couleur sombre, intense et belle. Jeune. Nez très aromatique, fruité et finement aromatisé par un joli boisé. Ample à l’attaque, plein et caressant en milieu de bouche, ce vin plait pour l’intensité éclatante de ses saveurs. L’ensemble, sèveux, fond en finale en offrant une trame serrée, mais au grain raffiné. Décembre 2022.
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92 100DecanterWhat a lovely run of Pauillacs in this vintage; hefty, deep, not subtle at this early stage, with chewy tannins, and long lives ahead. Not charming wines, but powerful. At Haut-Bages Libéral they're undergoing conversion to organic and biodynamic. They harvested right through until 19 October in 2016, and here the rich damson fruit and tannins are enrobed by oak, with some heat on the finish. Matured in 40% new oak. Eric Boissenot consults. Drinking window: 2024 - 2038. Jane Anson. October 2018.
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92 100Robert Parker's Wine AdvocateThe 2016 Haut Bages Liberal has a very focused and much more sumptuous bouquet than in previous years, thankfully without dispensing any of its character. It just seems more confident on the nose. The palate is medium-bodied with fine tannin, pretty blackberry and boysenberry fruit laced with a touch of oyster shell, sashaying towards a quite elegant finish with admirable depth. You would not describe this as a potentially exciting Pauillac, but I suspect it will be delicious once in bottle. Drinking window: 2021 - 2042. Neal Martin. April 2017.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Pauillac |
| Type de vin | Vin rouge |
| Désignation | 5e Cru Classé, Pauillac AC |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Degré d'alcool | 13.7% vol. |
| Garde | 5 - 20 ans |
| Température de service | 16 - 18 °C |

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D’un beau rouge sombre aux reflets presque noirs.
Intense, fin, fruité et pur.
Minutieux en entrée de bouche, suivi d’une richesse fine qui s’ouvre sur un profil droit d’une belle structure. Noble, sans être pauillacais du tout dans son profil, ce vin fond au palais, culminant dans une finale juteuse et profonde d’une belle longueur.
Antipasti, charcuterie, terrine de viande et de gibier, poisson grillé, spaghetti bolognaise, entrecôte, côtelette de boeuf, filet Wellington, selle de chevreuil, sanglier, fondant au chocolat noir.
Température de service : 16 - 18 °C
Graves garonnaises gunziennes sur substrat argilo-calcaire.
Traditionnelle en cuves béton et inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire, cuvaison de 24 jours, élevage en barriques (dont 40% de bois neuf) durant 16 mois.
Bouchon en liège
Caisse
Pauillac
Les vins de Pauillac, l'un des joyaux de la région viticole du Médoc à Bordeaux, sont synonymes d'excellence et de puissance. Ce terroir prestigieux, situé sur la rive gauche de la Gironde, produit des crus classés mondialement reconnus pour leur complexité et leur longévité. Notre sélection met en avant des cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui se marient pour créer des vins d'une profondeur inégalée. Chaque bouteille de Pauillac révèle des arômes intenses de cassis, de cèdre et de tabac, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.