Château Durfort-Vivens 2021
Bordeaux Primeur | 2e Cru Classé, Margaux AC
En 2016 Château Durfort-Vivens obtient les certifications bio et biodynamie et devient ainsi le premier Cru Classé de Margaux doublement certifié. Ce cru est reconnu pour son raffinement, ainsi que pour sa douce complexité.
Demeter-Bio
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France Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot 5 - 20 ans
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13.0% vol.
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97 100Wine EnthusiastThe powerfully textured wine's richness and structure are reflected in the blackberry aromas and toast spice. It is dense, full with concentrated black fruits and rich tannins. Drink from 2028. Biodynamic. Roger Voss. January 2024.
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94 100DecanterBright red berries on the nose - strawberry and raspberry, softly fragrant with rose petal, violets and dark chocolate scents. Succulent and really delicately juicy with the perfume surrounding the berries on the palate with a soft chalky, minerality coming through from the acidity. Lovely balance, this is fresh and so alive but also deeply flavoured, with the Cabernet (97% of the blend) mint markers in abundance. Delicious and vibrant, still with a youthful energy and a precise tannic structure giving the frame. You can tell they got maturity, but have also achieved perfect extraction giving just the right weight without bitterness or any harsh tannins - and an exceptional length giving an abundance of freshness. Total Margaux glamour on show in a vintage where it was harder to find than usual. A surefire must buy! 30th vintage by Gonzague Lurton. A yield of 35hl/ha. Ageing in 70% new oak barrels and 30% amphoras. Drinking window: 2026 - 2049. Georgina Hindle. April 2022.
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94 100Yves Beck97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot L’année 2021 a été particulièrement cruelle pour Gonzague Lurton et ses équipes! Le résultat obtenu leur met un peu de baume au cœur. En effet, la fraîcheur du Cabernet Sauvignon est invitante et le profil olfactif se veut complexe, multiple. Ainsi, le bouquet affiche de la profondeur tout en soulignant que le vin n’est évidemment pas issu d’un millésime chaud. Ainsi, outre des nuances d’eucalyptus et de menthe, il révèle des parfums de framboises, de sureau et de garrigues. De caractère élancé à l’attaque, le vin a du muscle et de la tension. Les tannins assurent bien les arrières, communément avec une structure acide salivante. Un Durfort Vivens linéaire, droit et, surtout, aucunement saturant, bien au contraire, redemandant. 2026-2041. Novembre 2023.
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94 100James SucklingA pretty and layered red with cedar, crushed stones, mushrooms and pine needles. Medium-bodied and creamy. Excellent finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. April 2024.
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93 100Robert Parker's Wine AdvocateThe 2021 Durfort Vivens has turned out well in bottle, offering up aromas of dark berries and plums mingled with notions of pencil shavings and vanilla pod. Medium to full-bodied, layered and lively, it exhibits impressive depth and sweetness of fruit, not only for the vintage but also for a blend dominated by fully 97% Cabernet Sauvignon, concluding with a long, precise finish. Drinking window: 2027 - 2047. William Kelley. February 2024.

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D’un beau rouge pourpre sombre et intense, aux reflets violacés.
Arômes de fraise et de framboise, suivis de senteurs de pétale de rose et de violette, enrobées de nuances de chocolat noir et de menthe.
Succulent et délicatement juteux, doté d’une belle minéralité crayeuse, provenant de l’acidité. Un vin avec un bel équilibre, frais, vif et profondément parfumé, délicieux et vibrant. Sa structure tannique est compacte et précise et lui donne son cadre. Un Dufort-Vivens toute en finesse, qui signe une réussite en plus…
Charcuterie, terrine de viande et de gibier, pâtes, gratin de pommes de terre et de légumes, dinde farcie, rôti au four, grillades, bistecca alla Fiorentina, entrecôte Café de Paris, gigot d'agneau, selle de chevreuil, couscous royal.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble de Château Durfort-Vivens de 62 ha s’étend sur les communes de Margaux, Cantenac, Soussans en appellation Margaux. Les vignes sont plantées sur sols de graves profondes, sableuses à argileuses.
Vinification parcellaire, fermentation alcoolique avec des levures naturelles, remontage une fois par jour pour une extraction douce, 21 jours de fermentations alcoolique et malolactique, aucun intrant pendant toute la phase de vinification. Elevage de 18 mois en barriques de chêne neuves (70%) et en amphore (30%).
Bouchon en liège
Caisse
Margaux
Les vins de Margaux, issus des vignobles prestigieux du Médoc à Bordeaux, incarnent l'harmonie et la distinction. Cette appellation emblématique de la rive gauche de la Gironde est réputée pour ses crus élégants et raffinés, principalement élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Notre sélection met en lumière la finesse et la complexité des vins de Margaux, caractérisés par des arômes subtils de violette, de cassis et de cèdre, associés à une texture soyeuse. Chaque bouteille de Margaux révèle le savoir-faire et la passion des vignerons, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle.