Château de Vinzel, Merlot
Vin rouge | Vinzel Grand Cru, La Côte AOC
Vinzel déroule le tapis rouge !
Lancé en 2006, ce pur Merlot du Château de Vinzel est un vin inhabituel pour cette région de production, naturellement tournée vers le Chasselas. Haute densité de plantation, faible rendement, élevage d’un an en barriques dans les chais du Château… pour une réussite spectaculaire, de quoi surprendre vos invités avec un rouge vaudois royal !
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Suisse Vaud
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Merlot
3 - 10 ans
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13.50%vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Boisé
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Épicé




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Rouge intense avec des nuances violettes.
Expressif, présentant des notes d’olives vertes et de bourgeon de cassis.
D'une belle rondeur avec des tanins souples, d'une grande concentration. Vin au boisé très harmonieux et aux notes épicées et poivrées.
Côte de veau et sa fricassée de champignons accompagné de ses pommes Berny au sésame, agneau, fromage à pâte molle.
Température de service : 15 - 16 °C
Le Domaine du Château de Vinzel se situe dans la Bonne Côte. Le vignoble de 8.5 hectares, idéalement exposé au sud, est établi à flanc de coteau et bénéficie d'un sol graveleux et d'une forte densité de plantation aux rendements strictement limités.
Élevage de 12 mois en barriques de chêne dans les chais du Château.
Bouchon en liège
Carton

Château de Vinzel
Le domaine du Château de Vinzel est un joyau qui resplendit au cœur de La Côte. Son vignoble de 8.5 hectares s’étend autour des bâtiments d’époque. Il profite d’une pente douce, exposée au sud, avec une forte densité de plantation et des rendements limités. Aujourd’hui, la nouvelle génération de la famille vigneronne Monachon, avec Fabien à sa tête, choie les vignes de ce domaine de prestige.