Château Climens Premier Cru Classé 2010
Vin doux | Barsac, Sauternes AC
Blanc liquoreux délié et aérien, le Château Climens est un vin subtil qui ne ressemble à aucun autre. S’il exprime toute la quintessence de l'appellation Barsac par son équilibre et sa fraîcheur, il possède également la puissance et la somptuosité des plus grands Sauternes. Climens se définit peut-être avant tout par un éclat, une profondeur, conférés par son terroir unique.
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France Bordeaux
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Sémillon
15 - 30 ans
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13.7% Vol.
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98 100The Wine DoctorA vigorous orange-gold hue in the glass, this is classic evolving Climens on the nose, combining a delightful sense of freshness with dried fruits, praline, caramelised citrus, orange blossom, jasmine and smoky crushed minerals. The palate is immediately fresh and bright, with a voluminous and velvety texture to the fruit, cut by a fine blood orange freshness, great pithy grip, mineral drive and super, vivacious acidity. This is quite brilliant, aging effortlessly, still with all the freshness, vigour and drive of youth, and plenty of pithy length in the finish. Vigorous, mineral, bitter and gripped, this is a brilliant Climens. Plenty of time to think about drinking this one; any time over the next two decades should do it. Chris Kissack. 01/09/2023.
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98 100AnthocyanesCe Climens 2010 est tout simplement impressionnant grâce à un bouquet puissant, complexe, élégant, composé d’arômes de coing, de fruits frais, de fleurs et de menthol. Bouche charnue, fraiche, très bel équilibre dans une puissance parfaitement contenue par la tension calcaire de Barsac. Superbe. Une valeur sure en plus d’être un grand classique. Bravo ! 06/09/2021
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98 100The Wine IndependantThe 2010 Climens is pale to medium straw-gold in color. It slowly unfurls with gorgeous lime cordial, poached pears, pineapple tart, and dried apricot notes, plus wafts of candied ginger and allspice. The concentrated, fullbodied palate has a racy backbone lifting the rich, viscous fruit, finishing long with a chalky lift. Lisa Perrotti-Brown. 96-98. 01/06/2023.
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97 100La Revue du Vin de FranceLe 2010 sent le safran et le chocolat blanc. Très juvénile, il se profile tel un millefeuille, par strates, entre une liqueur abondante et l’empreinte du terroir. Roberto Petronio. 96-97. Décembre 2023 .
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96 100Yves BeckClimens 2010 révèle de classiques nuances de safran ainsi que des notes de noix de coco et de fleurs d'acacia. Il demande du temps et gagne en pluralité au fil des minutes. Ample, riche et friand en bouche, le vin commence à se détendre. Il a du caractère et me semble entrer dans une phase plus épanouie… lentement ! 12/03/2023.
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96 100DecanterYou shouldn't need an excuse to open Sauternes but Christmas is a great occasion with plenty of opportunitues to enjoy its many styles. Choose this 2010 for a rich treat and savour it's balance, freshness and depth, full of succulent tropical fruit, exotic spice flavours and honeyed brioche. Enjoy before, during or after a meal! Georgina Hindle. 01/10/2021.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Sauternes |
| Type de vin | Vin doux |
| Style de vin | Doux |
| Désignation | Barsac, Sauternes AC |
| Cépage | Sémillon |
| Degré d'alcool | 13.7% Vol. |
| Garde | 15 - 30 ans |

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D’un bel orange doré.
Aux senteurs délicieusement frais de fruits secs, de praliné, d'agrumes caramélisés, de fleur d'oranger, de jasmin et de minéraux fumés broyés.
Frais et vif, doté d'une texture volumineuse et velouté du fruit, coupée par une fine fraîcheur d'orange sanguine, une puissance minérale et une acidité superbe et vive. Un vin brillant qui vieillit sans effort!
Foie gras poêlé aux pommes, escalopes de veau au Roquefort, filet mignon au Roquefort, fromages persillés, carpaccio d’ananas, ananas caramélisé, brioche perdue.
Le nom de Climens signifierait « terre ingrate » en langage franc ! C’était sans compter sur la vigne, cette plante prodigieuse capable de transformer des sols méprisés en terroirs bénis des dieux. Les 31 ha de vignes sont complantés à 100% de Sémillon, d’un âge moyen de 38 ans. Parsemées de galets, les terres rouges sont constituées d’une mince couche de sable argileux, riche en fer, reposant sur un socle calcaire à astéries fissuré qui, conjugué avec l’exposition pentue, favorise un excellent drainage naturel.
Récolte manuelle, effectuée par des vendangeurs expérimentés, formés et supervisés par Bérénice Lurton et son équipe. Fermentation par petits lots en barriques de chêne français (30 à 40% renouvelées chaque année) avec des levures naturelles. Élevage de 20 à 22 mois en barriques sur fines lies (un tiers de bois neuf).
Bouchon en liège
Caisse
Bordeaux
Les vins de Bordeaux incarnent l'élégance et l'excellence viticole française. Réputée mondialement, cette région offre une gamme de crus prestigieux, des puissants vins rouges des Médoc et Saint-Émilion aux subtils vins blancs de Pessac-Léognan et Sauternes. Notre sélection met en avant le savoir-faire séculaire des vignerons bordelais, qui allient tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille de Bordeaux est une invitation à découvrir la richesse de ses terroirs et la complexité de ses assemblages, parfaits pour accompagner vos plus beaux moments de dégustation.