Château Climens Premier Cru Classé 2009
Vin doux | Barsac, Sauternes AC
Blanc liquoreux délié et aérien, le Château Climens est un vin subtil qui ne ressemble à aucun autre. S’il exprime toute la quintessence de l'appellation Barsac par son équilibre et sa fraîcheur, il possède également la puissance et la somptuosité des plus grands Sauternes. Climens se définit peut-être avant tout par un éclat, une profondeur, conférés par son terroir unique.
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France Bordeaux
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Sémillon
15 - 30 ans
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14.0% Vol.
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99 100AnthocyanesComplexe, fruité, très frais, le bouquet de ce Climens 2009 est d’un éclat et d’une puissance éblouissants. Un peu safran avec des notes d’épices, de coing et de fruits frais. En bouche, la liqueur est bien présente et équilibrée sans perdre sa fraicheur, son côté tendu et sa puissance. Les amers sont remarquables. La minéralité est très présente. Un grand Climens qui exprime un côté Sauternes avec sa texture charnue. 06/09/2021.
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19 100Revue du Vin de FranceMême si à ce stade, la richesse du millésime gomme un peu la finesse de Climens, après une aération de plusieurs jours il retrouve toute l’énergie du terroir de Barsac. Roberto Petronio. 15/01/2019.
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19 100Bettane & DesseauveUn vin complet qui a réussi à préserver beaucoup de fraîcheur malgré sa liqueur imposante. Persistance remarquable, beaucoup d’unité, grande finesse. Grand vin.
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97 100Robert Parker's Wine AdvocatePale gold, the 2009 Climens offers up a fabulously fragrant nose of green tea, chamomile, powdered ginger, lemon marmalade and fallen leaves with suggestions of spice cake and preserved mandarin peel. The palate is super intense with vibrant, energetic fruit and layer upon layer of perfume and spice nuances, finishing very long and incredibly youthful. Lisa Perrotti-Brown. 14/04/2019.
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97 100DecanterRich and opulent, but the Barsac terroir keeps it reined in. Exotic fruit notes, baked apple and confit fruit. Pure, velvety and unctuous but with a bite of citrus zest freshness coming in behind. James Lawther.
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96 100VinousThe 2009 Climens is much more vibrant on the nose than the 2010 with lovely dried honey, quince, saffron and light chamomile aromas. It blossoms in the glass and gains intensity with each swirl. The palate is very well balanced with a touch of marmalade on the entry, quite tensile from start to finish with a rather long, viscous finish. This is just beginning to motor. Neal Martin. Avril 2022.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Sauternes |
| Type de vin | Vin doux |
| Style de vin | Doux |
| Désignation | Barsac, Sauternes AC |
| Cépage | Sémillon |
| Degré d'alcool | 14.0% Vol. |
| Garde | 15 - 30 ans |

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D’un bel or pâle.
Aux senteurs de thé vert, de camomille, de gingembre en poudre, de marmelade de citron et de feuilles mortes, enrobé de notes de gâteau aux épices et d'écorce de mandarine confite.
Un cru très intense, aux notes fruitées vibrantes et énergiques et nuances épicées. Finale très longue et incroyablement jeune.
Foie gras poêlé aux pommes, escalopes de veau au Roquefort, filet mignon au Roquefort, fromages persillés, carpaccio d’ananas, ananas caramélisé, brioche perdue.
Le nom de Climens signifierait « terre ingrate » en langage franc ! C’était sans compter sur la vigne, cette plante prodigieuse capable de transformer des sols méprisés en terroirs bénis des dieux. Les 31 ha de vignes sont complantés à 100% de Sémillon, d’un âge moyen de 38 ans. Parsemées de galets, les terres rouges sont constituées d’une mince couche de sable argileux, riche en fer, reposant sur un socle calcaire à astéries fissuré qui, conjugué avec l’exposition pentue, favorise un excellent drainage naturel.
Récolte manuelle, effectuée par des vendangeurs expérimentés, formés et supervisés par Bérénice Lurton et son équipe. Fermentation par petits lots en barriques de chêne français (30 à 40% renouvelées chaque année) avec des levures naturelles. Élevage de 20 à 22 mois en barriques sur fines lies (un tiers de bois neuf).
Bouchon en liège
Caisse
Bordeaux
Les vins de Bordeaux incarnent l'élégance et l'excellence viticole française. Réputée mondialement, cette région offre une gamme de crus prestigieux, des puissants vins rouges des Médoc et Saint-Émilion aux subtils vins blancs de Pessac-Léognan et Sauternes. Notre sélection met en avant le savoir-faire séculaire des vignerons bordelais, qui allient tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille de Bordeaux est une invitation à découvrir la richesse de ses terroirs et la complexité de ses assemblages, parfaits pour accompagner vos plus beaux moments de dégustation.