Château Cheval Blanc 2020

Couleur noire. Nez intense, fin, subtil, complexe, pur, avec des nuances de fruits noirs mêlés aux fruits rouges. Notes de framboise et de fleurs. Inimaginable ! Il est plus frais à l'agitation du verre, avec toujours cette touche aromatique en relief qui orne le fruit noir, fraîche et presque feuillue comme la menthe pourrait l'être. Moelleux en entrée de bouche, ultra fondant au milieu, absolument délicieux et d'une richesse de saveurs incroyable entre le goût, le toucher et toute la noblesse du lieu, le vin s'envole en finale sèveux, parfumé et pourtant vif. Un rendu insaisissable, contrasté et d'une folle personnalité. Assemblage : 65 % merlot, 30 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 14°2. pH : 3,70 (moyenne) – IPT : 72 (moyenne +). Production : 71 %. Rendement : 34,5 hl/ha.

Bouquet subtile et complexe marqué par des nuances de violettes et des parfums de baies noires. Notes de réglisse et d’épices suivies d’une touche de genièvre, une note que l’on retrouve dans ce terroir et les terroirs environnants. Attaque dense et racée. Que de fraîcheur et de finesse de grains de tannins. Ces derniers sont puissants, massifs mais bien contrecarrée par une acidité racée et aiguisée. Il en résulte un vin qui plus que jamais incarne la notion de force tranquille, de sérénité. Bien entendu, c’est un Cheval ferme, massif mais il est parfaitement équilibré grâce à l’attention qui a été portée aux extractions, grâce à l’ampleur du Merlot, la fraîcheur du Cabernet et la vivacité de l’acidité. 2030-2070 (98-99/100)

Spice, anis, rosemary, blackcurrant leaf, redcurrants, mint, peonies, the full array of aromatics are on display here, and there is an enveloping aspect to the fruit once you get to the body of the wine. The tannins are compact and powerful but they are wrapped in plump raspberry and blackberry brambled fruits. The wine feels full of life, with acidity that pulls the palate forward from the first moment, before austerity kicks in on the finish and closes things in, suggesting an extremely long life ahead. Hard to argue with this. Could go up after tasting in bottle, a potential 100 points. Drinking Window 2028 - 2048