Château Cheval Blanc 2013
Vin rouge | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC
Un grand vin se crée d’abord à la vigne. C’est là que mille gestes quotidiens, réalisés avec la plus extrême minutie et infiniment répétés tout au long de l’année, des saisons et des jours, font de Cheval Blanc un grand cru d’exception.
- France Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon - 10 - 20 ans
- 12.9% vol.
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93 100Wine SpectatorRestrained at first, with a subtle tobacco leaf hint, this expands steadily and forcefully in the glass, revealing layers of warmed fig, macerated black currant and blackberry coulis fruit woven with notes of ganache, warm gravel and freshly brewed black tea. There's power in reserve, but this remains elegant overall. A great effort. Best from 2018 through 2028. 1,367 cases made. — JM
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92 100Robert Parker's Wine AdvocateMedium garnet colored, the 2013 Cheval Blanc has a captivating, open-knit nose of roses and lilacs over a core of fragrant soil, charcuterie, kirsch and raspberry preserves plus a waft of stewed plums. Medium-bodied, chewy and with tons of spring to its step, the palate is delicately fruited with an earthy finish. Lisa Perrotti-Brown
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92 100Jean-Marc QuarinVin gracieux au nez comme en bouche, finement charnu, savoureux, soyeux, parfumé, un peu vif (beaucoup de cabernet franc), mais avec du corps et des tanins fins. L’élevage le grandira. Bonne longueur.
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Open hereD'un beau rouge pourpre profond.
L'expression des arômes livre des facettes florales de violette et de pivoine qui évoluent vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté.
L'attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants, en bouche l'équilibre est parfait.
Cèpes, caille, bœuf braisé, gibier à poil, sanglier.
Température de service : 16 - 18 °C
Ce cru possède à la fois le gras et l'opulence des vins produits sur des sols argileux, ainsi que la finesse et la trame tannique serrée des vins produits sur des sols graveleux. Les sols et sous-sols reflètent la variété texturale rencontrée sur les alluvions quaternaires.
Cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français
Bouchon en liège
Caisse