Château Angélus 2017
Vin rouge | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC
Le style Angélus, c’est le mariage d’un encépagement audacieux avec un terroir d’exception, une composition réorchestrée chaque année, toujours en quête d’excellence.
- France Bordeaux
-
Merlot
Cabernet Franc - 3 - 30 ans
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Open hereD’un pourpre intense aux reflets violacés.
Intense et fin, aux arômes de baies noires, de myrtilles et de réglisse avec une touche florale.
Complexe, noble, bien structuré et doté de tanins raffinés.
Grillades, marcassin, poulet au poivre vert, dinde aux châtaignes, pigeons aux olives, brandade de morue, brie de Meaux, cantal.
Température de service : 16 - 18 °C
Au Château Angélus, le vignoble se trouve dans un cirque, sur la côte et le pied de côte sud de Saint-Émilion. Le sol est naturellement drainé par la pente. La parfaite répartition entre calcaire et argile permet une alimentation régulière en eau et en minéraux. Toutes ces particularités contribuent au style du Château Angélus.
Fermentation en cuves inox, béton et bois avec régulation des températures, macération de 2 à 4 semaines en barriques, élevage de 18 à 22 mois en barriques de chêne neuves.
Bouchon en liège
Caisse