Bobos Finca Casa La Borracha
Vin rouge | Bodegas Hispano+Suizas, Utiel-Requena DOP
Une star locale de haute facture par Hispano+Suizas !
Ce ’’Bobos’’, synonyme de Bobal, le cépage incontournable de l’appellation Utile-Requena, offre un nez complexe où se mêlent des arômes de fruits bien mûrs et des senteurs de bois noble. Voluptueux et velouté, il présente des tannins élégants, ainsi qu’une grande fraîcheur. Ce vin rouge provient de très vieux pieds de Bobal, qui produisent peu. Une matière de la plus haute qualité, fermenté en chêne américain, puis élevé en fûts français, aux petits soins !
- Espagne Utiel-Requena
- Bobal
- 3 - 8 ans
- 13.50% vol.
-
Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereRouge profond aux reflets prune avec des nuances terreuses.
Complexe où se mêlent et s'entremêlent des arômes de fruits bien mûrs et des senteurs de bois sur des notes balsamiques et toastées.
Voluptueux et velouté, aux tannins élégants et bien fondus dans le fruit et le bois, d'une belle acidité culminant sur une somptueuse finale.
Paëlla, encornets farcis à la catalane, filet de Saint-Pierre au chorizo, rack d’agneau au romarin, filet de bœuf beurre aux herbes, manchego, fromages de chèvre affinés.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble dont est issu ce nectar repose sur des sols calcaires et argileux.
Macération à froid de 3 jours en fûts de 400 l avec remontages quotidiens, fermentation de 15 jours à température contrôlée, élevage de 10 mois en barriques neuves de chêne de l’Allier, très léger filtrage.
Bouchon en liège
Carton
Bodegas Hispano+Suizas
Dans la région ensoleillée d'Utiel-Requena en Espagne, les Bodegas Hispano+Suizas émergent comme une symphonie vinicole, créée par trois passionnés. Un vigneron, un œnologue et un commercial, unis par des liens fraternels, ont donné vie à cette petite cave s'étendant sur 61 hectares de vignes.