Bancal del Bosc
Vin rouge | Vinyes Domènech, Montsant DO
Venez prendre un verre à la terrasse des bois !
Ce vin rouge offre d’intenses senteurs de fruits rouges avec une pointe de crème balsamique. Il se montre souple et rond au palais, avec des notes de réglisse, de résine et de sous-bois dans une finale longue et fraîche. On peut traduire ’’Bancal del Bosc’’ par ’’Terrasse des Bois’’, un nom qui dit aussi beaucoup sur ce domaine. Vinyes Domènech bichonne en effet ses vignes en biodynamie, au sein des forêts de la réserve naturelle de Llaberia.
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Espagne Montsant
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Grenache
Syrah
Cariñena 2 - 5 ans
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15.00% vol.

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Rouge cerise aux reflets pourpres.
Intenses senteurs de fruits rouges et de balsamique.
Belle attaque avec des notes de réglisse, de résine et de sous-bois. Finale longue et fraîche.
Carpaccio de chevreuil, cailles grillées, civet de lièvre, carré d'agneau en croûte.
Température de service : 17 - 18 °C
L'appellation Montsant, située aux portes du Priorat, est considérée comme une valeur en hausse. Les cépages sont quasiment les mêmes que dans le Priorat, mais avec une préférence pour le grenache noir qui s’épanouit à merveille dans les sols sableux de granit ou de calcaire.
Fermentation alcoolique de 15 jours à température contrôlée, élevage en barriques de chêne français et américain durant 6 mois. Vin biodynamique.
Bouchon en liège
Carton
