Asúa Gran Reserva

Vin rouge | DOCa Rioja Alta

La catégorie reine !
Selon les règles de la Rioja, un vin rouge Gran Reserva doit être élevé au moins 60 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en bouteilles, avant de quitter la cave. Cela donne des vins profonds, très complexes, comme cet Asùa aux notes de fruits mûrs, de réglisse, d'épices, de caramel et d’herbes aromatiques séchées. La bouche est veloutée, et une belle fraîcheur étire la finale. Du haut niveau !

Variantes de produits

CHF 31.90 (75cl)

CHF 4.25/10cl

En stock

Espagne Rioja
Tempranillo
14.00%

Profil

Puissance
Complexité
Fruité
Tannique
Vif
Boisé
Épicé

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Asúa Gran Reserva

CHF 31.90 (75cl)

Robe

Rouge grenat.

Nez

Complexité aromatique intéressante où l'on retrouve des arômes bien assemblés de fruits mûrs, de réglisse, d'épices, de caramel et de café torréfié, soutenus par des notes balsamiques.

Palais

Entrée douce et milieu de bouche marqué par des tanins soyeux qui conduisent à une finale d'une subtile vivacité, d'une belle fraîcheur et tout en longueur.

Terroir viticole

Les sols de la Rioja Alta sont argileux, calcaires et ferreux. Le climat est continental avec une influence atlantique marquée.

Vinification

Vendanges manuelles et fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en béton et des cuves en chêne de petite capacité. Remontages pendant la fermentation, délestages et pigeages jusqu'à l'obtention de la couleur, des tanins et de la structure souhaités. Fermentation malolactique dans des cuves en béton, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français pendant 24 mois. Une fois mis en bouteille, le vin vieillit pendant 36 mois.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)

Asúa est un hommage aux frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, fondateurs de la CVNE, la Compagnie Vinicole du Nord de l’Espagne. Cette cave de grande importance, pionnière à bien des niveaux, a été fondée en 1879 à Haro, le berceau de la Rioja moderne. Elle est toujours dirigée par la même famille qui avec le projet Asúa, revient à ses racines et à son terroir historique.