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Asúa Gran Reserva

Vin rouge | DOCa Rioja Alta

La catégorie reine !
Selon les règles de la Rioja, un vin rouge Gran Reserva doit être élevé au moins 60 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en bouteilles, avant de quitter la cave. Cela donne des vins profonds, très complexes, comme ce Asùa aux notes de fruits mûrs, de réglisse, d'épices, de caramel, et d’herbes aromatiques séchées. La bouche est veloutée, et une belle fraîcheur étire la finale. Du haut niveau !

Variantes de produits

CHF 28.50 (75cl)

CHF 28.50 (75cl) CHF 31.90 (75cl)

CHF 3.80/10cl

Espagne Rioja
Tempranillo
14.00%

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Asúa Gran Reserva

CHF 28.50 (75cl)

CHF 28.50 (75cl) CHF 31.90 (75cl)

Robe

Couleur rouge grenat.

Nez

Complexité aromatique intéressante où l'on retrouve des arômes bien assemblés de fruits mûrs, de réglisse, d'épices, de caramel, de café torréfié et des notes balsamiques.

Palais

En bouche, le vin présente une entrée douce et un milieu de bouche marquée par des tanins soyeux qui conduisent à une finale légèrement acide qui lui confère fraîcheur et longueur en fin de bouche.

Terroir viticole

Les sols de Rioja Alta sont argileux, calcaires et ferreux, le climat est continental avec une influence atlantique marquée.

Vinification

Vendanges manuelles et fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en béton et des cuves en chêne de petite capacité. Nous effectuons des remontages pendant la fermentation, des délestages et des pigeages jusqu'à l'obtention de la couleur, des tanins et de la structure souhaités. Fermentation malolactique dans des cuves en béton, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français pendant 24 mois. Une fois mis en bouteille, le vin est vieilli pendant 36 mois.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.)

Asúa est un hommage aux frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, fondateurs de la C.V.N.E., la Compagnie Vinicole du Nord de l’Espagne. Cette cave de grande importance, pionnière à bien des niveaux, a été fondée en 1879 à Haro, le berceau de la Rioja moderne. Elle est toujours dirigée par la même famille, qui, avec le projet Asúa, revient à ses racines et à son terroir historiques.