Asúa, Blanco Barrel Fermented

Vin blanc | DOCa Rioja Alta

La Rioja en blanc, c’est passionnant !
La Rioja est connue pour ses rouges, mais ses blancs, plus confidentiels, méritent le détour ! Ce pur Viura (Macabeu) offre des notes de pomme, banane et ananas, soulignées par les épices douces de la fermentation en fûts de chêne. Souple, juteux et équilibré, ce vin blanc offre une jolie texture et se prolonge sur une belle fraîcheur. À servir avec des tapas, du poisson blanc grillé ou une paella !

Variantes de produits

CHF 10.90 (75cl)

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CHF 1.45/10cl

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Espagne Rioja
Viura
13.00%

Profil

Puissance
Complexité
Fruité
Minéral
Floral
Vif
Boisé
Épicé

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Asúa, Blanco Barrel Fermented

CHF 10.90 (75cl)

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Robe

Jaune pâle.

Nez

Arômes primaires de pomme, banane et ananas mêlés à ceux de l'élevage en barriques.

Palais

Doux et équilibré. Aux tannins agréables marqués par une vive acidité pour une finale balsamique et fruitée.

Terroir viticole

Les sols des vignobles de la Rioja Alta sont caractérisés par un limon argileux et des vignes conduites en buisson.

Vinification

Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont maintenus pendant 12 heures sur leur peau afin d’extraire tous les arômes du fruit. Le jus de goutte est utilisé pour élaborer ce vin, qui fermente en fûts de chêne. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en barriques avec ses lies fines qui sont maintenues en suspension par bâtonnage. Le vin est ensuite soutiré, clarifié et filtré avant d'être mis en bouteille.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)

Asúa est un hommage aux frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, fondateurs de la CVNE, la Compagnie Vinicole du Nord de l’Espagne. Cette cave de grande importance, pionnière à bien des niveaux, a été fondée en 1879 à Haro, le berceau de la Rioja moderne. Elle est toujours dirigée par la même famille qui avec le projet Asúa, revient à ses racines et à son terroir historique.