98 100

Almaviva 2021

Vin rouge | Puente Alto, Maipo Valley

L’élite (franco-)chilienne !
Ce grand vin rouge est à la hauteur de sa réputation, avec des arômes généreux de mûres et de cassis, associés à de délicates notes de graphite, de violette, de vanille et de chocolat noir. Son palais est doté de tannins fins, bien intégrés, qui confèrent au vin une texture voluptueuse, parfaitement soutenue par une fraîcheur agréable. Un modèle de plénitude et d’harmonie. Fruit d’une collaboration entre la famille de Rotschild et Viña Concha y Toro, Almaviva exprime sa conception bordelaise, tout en restant distinctement chilien !

Variantes de produits

149.00 CHF/bt

149.00 CHF/bt /bt

Chili Maipo Valley
Cabernet Sauvignon
Carmenère
Cabernet Franc
Petit Verdot
10 - 15 ans
15.00%

Récompenses et avis des professionnels

98 100

James Suckling

Un Almaviva frais et discret avec des notes subtiles de copeaux de crayon et de boîte à cigares se mêlant au cassis, accompagné de nuances de chocolat épicé et de menthe poivrée. Nuancé et subtil au nez. En bouche, il est de corps moyen avec des tanins soyeux dans une finale harmonieuse. Très long en bouche. Composé à 71 % de Cabernet Sauvignon, 22 % de Carmenère, 5 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. Peut être dégusté dès maintenant, mais il prendra le temps de développer sa complexité. - James Suckling
98 100

Tim Atkin

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Almaviva 2021

149.00 CHF/bt

149.00 CHF/bt /bt

Robe

D’un beau rouge rubis sombre, vif et attrayant.

Nez

Pur et complexe, aux arômes généreux de mûres, de cassis mûr et de baies des bois, associés à des réminiscences minérales et à de délicates notes de violette, d'encre, de vanille et de chocolat noir.

Palais

D’un équilibre exceptionnel, vif, dense et doté d'une belle structure, de rondeur et de notes épicées. Des tanins bien mûrs et bien intégrés confèrent au vin une texture voluptueuse, parfaitement équilibrée par une agréable acidité, déployant plénitude, longueur et harmonie.

Terroir viticole

La Viña Almaviva se situe à Puente Alto dans la partie la plus élevée de la vallée du Maipo. Ses sols, rocheux et pauvres, se composent d'argile limoneux. Le sous-sol est constitué de sable, de gravier et de roche. Ces sols alluviaux permettent un bon drainage et confèrent une belle minéralité, ainsi qu’un faible niveau de pH. Il en résulte une qualité, un équilibre et une élégance extraordinaires.

Vinification

Vendanges manuelles dans de petits récipients plats, tri manuel, égrappage, pressurage doux, transport par gravité en cuves de vinification en acier inoxydable. Macération à froid pour extraire couleur et arômes, fermentation alcoolique et macération finale. Fermentation malolactique spontanée après transvasage en fûts de chêne français neufs, suivi d’un élevage de 20 mois. Les peaux et pépins sont pressés légèrement pour extraire le vin de presse ajouté à l’assemblage final.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Caisse

Viña Almaviva

En 1997, la baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín, président de Concha y Toro, signent un accord de partenariat afin de créer un grand vin franco-chilien qu’ils appelleront « Almaviva ». Le domaine comprend une maison de maître, une bodega et un vignoble de 50 ha complanté de trois cépages typiquement bordelais : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carmenère. Le nom d’Almaviva a été emprunté à la littérature classique française : le comte Almaviva est le héros de la célèbre pièce de théâtre de Beaumarchais Le Mariage de Figaro et rend aussi hommage à l’histoire ancestrale du Chili avec la reproduction d’un dessin symbolique de la civilisation Mapuche.