Villanoviana, Imeneo
Rotwein | Bolgheri DOC
Der Rotwein Imeneo, eine typische Bordeaux-Mischung von Bolgheri, verströmt Aromen von Brombeeren und Pflaumen, gefolgt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen ist er elegant, samtig, mit einer gut in die Substanz integrierten Frische, die in einem langen Abgang ausklingt. Ein ausdrucksstarker Wein dank der sehr sanften Methoden der Azienda Villanoviana, die nur natürliche Produkte im Weinberg verwendet und unter anderem ihren eigenen Dünger herstellt!
- Italien Toskana
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Merlot
Cabernet Sauvignon - 5 - 10 Jahre
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
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Hier öffnenKräftiges Rubinrot mit violettem Schimmer.
Fruchtige Aromen nach Kirsche und Pflaume, gefolgt von würzigen Noten nach schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.
Intensiv, weich, gut strukturiert, mit einer frischen Säure und geschmeidigen Tanninen.
Gegrilltes Steak, Rindsbraten, Entenbrust, Lammgigot.
Trinktemperatur: 16 - 20°C
Alle Rebsorten werden in gespornter Kordonform mit einer Dichte von 6'000 Stöcken pro ha nach der umweltfreundlichen Bokashi-Methode angebaut. Diese biologische Anbautechnik gewährleistet die Zufuhr einer grossen Vielfalt an Mikroorganismen und Nährstoffen. Die Nähe zum Meer und die Sonneneinstrahlung verleihen den Weinen Mineralität und Säure, die charakteristisch für das Terroir sind, aus dem sie stammen.
Die Gärung erfolgt in Kontakt mit den Schalen während 25 bis 30 Tagen, und wird mit den in den Trauben vorhandenen heimischen Hefen bei einer Temperatur von 26 bis 28° C durchgeführt. Spontaner biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau in französischen Barriques, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenruhe.
Naturkork
Karton
Azienda Agricola Villanoviana