Tenuta Vallombrosa "Castelrotto" Riserva Merlot
Rotwein | Ticino DOC
Au berceau du Merlot tessinois
Castelrotto tient une place spéciale au Tessin, qui a fait du Merlot sa spécialité. Ce domaine cultive en effet ce cépage depuis plus de cent ans ! Un savoir-faire évident dans ce vin rouge aux arômes de cassis, de cerise et de mûre, soulignées par de fines notes d’épices douces, de tabac et de cacao. Séduisant, rond, frais, il est soutenu par des tannins bien présents. Un vin de garde d'une grande élégance, à marier avec un plat typique, polenta et lapin ou risotto aux cèpes !
- Schweiz Tessin
- Merlot
- 6 - 8 Jahre
- 13,70 % vol.
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Hier öffnenLeuchtendes Rubinrot, mit zunehmendem Alter in Granatrot wechselnd.
Markant und leicht würzig, vollmundig und lang anhaltend, von einem Hauch Waldbeeren begleitet.
Intensiv, vollmundig, reichhaltig mit kräftigen Tanninen, die nach 3 bis 4 Jahre abtönen. Ein sehr eleganter, typischer Merlot aus dem Tessin.
Polenta, Pasta, Risotto ai Funghi, gebratene Entenleber, gefüllte Gans, Kaninchen- oder Schweinefleischgerichte, Rindsschmorbraten, Chateaubriand, Leber, Lammgerichte, Wildschweinbraten, orientalische Küche mit Geflügel oder Schweinefleisch, Rahmweichkäse.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Das Weingut umfasst rund 10 ha Ländereien, deren 5 dem Rebbau dienen. Die Böden der Weinberge von Vallombrosa sind hauptsächlich mit Kalk- und Tonerde durchsetzt.
Weinbereitung nach traditioneller Bordeaux-Methode.
Naturkork
Karton
Tamborini Vini