St-Saphorin Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Rotwein | Lavaux AOC
Die Cabernets an den Ufern des Genfersees
Die Cabernets - Franc und Sauvignon - gedeihen an den Ufern des Genfersees, weit entfernt von ihrer Heimat im Bordeaux. Dieser Rotwein entfaltet herrliche Aromen von Blüten und roten Früchten. Saftig und frisch besticht er durch seine schöne Länge am Gaumen. Die durchlässigen, leichten Böden und das milde Klima von St-Saphorin bilden ein ideales Terroir für den Cabernet!
- Schweiz Waadt
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Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc - 2 - 5 Jahre
- 13.30 % vol.
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Hier öffnenIntensives Rot mit rubinroten Reflexen.
Ein sehr intensiver und komplexer Wein mit Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Blaubeeren und Veilchen.
Strukturierte Tannine, unterstützt von einer schönen Lebendigkeit. Ein Wein mit viel Länge.
Waadtländer Wurst-Linsen-Salat, Schweinebraten-Kartoffel-Gratin, Perlhuhn mit Morcheln, Hähnchen, scharfes Roastbeef, Braten, Zürcher Kalbsgeschnetzeltes.
Trinktemperatur: 14 - 18°C
Das Terroir von St-Saphorin zeichnet sich durch einen leichten kalkhaltigen Moränenboden mit lehmig-sandiger Struktur aus, der sich sehr schnell erwärmt, um den Trauben eine optimale Reifung zu ermöglichen.
Lange Gärung mit leichtem Umpumpen, um die maximale Menge an seidigem Tannin zu extrahieren.
Naturkork
Karton