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Solaia 2016
Rotwein | Marchesi Antinori, Toscana IGT
Als absolutes Meisterwerk der Familie Antinori, ist der Solaia einer dieser Weine, dessen Ruf keiner lauten Worte mehr bedarf! Seit 1978 nur in Ausnahmejahren in der Toskana erzeugt, ist er die Frucht der Assemblage von drei Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc.
- Italien Toskana
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Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Cabernet Franc - 15 - 20 Jahre
- 14.00% vol.
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100 100Wine Advocate"I fussed over scoring this wine more than I'd like to admit--tasting through three samples under different conditions at various intervals and testing my impressions blind against wines in its peer group. Most importantly, I tasted this 2016 vintage against the 2015 vintage over and over again. I confess to a few nights of restless sleep as a result. Ultimately, my decision to award 100 points to the 2016 Solaia came on impulse and with the most natural sense of purpose. I had also given the 2015 vintage a perfect score, and intellectually, it seemed impossible not to pick a favorite among these two stunning expressions. I will also state, outright, that the wines are very different, principally because the 2015 vintage shows more overall opulence and sweetness that extends to the pronounced textural richness of the mouthfeel. The 2016 vintage, on the other hand, is more chiseled and sharp with mineral shadings of campfire ash and graphite at the rim of its dark fruit. The mouthfeel is more streamlined and tight at its core, suggesting that the wine will unfold and soften beautifully with time. I feel like 2015 is the Dolce & Gabbana of the situation and the 2016 is the Armani Privé. The personalities of the two wines are distinct, yet my admiration for each is identical."
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99 100James Suckling
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98 100Wine Spectator
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95 100Decanter
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Hier öffnenIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen angenehm frischer, reifer roter Früchte, begleitet von Balsamico, Lakritze und Minze. Der Ausklang ist geprägt von einem Hauch Vanille und Rauch im Duett mit Gewürznoten.
Geschmeidiger Auftakt, kräftiger Körper, kompakte Tanninstruktur, extrem komplexes Finale mit dominierenden Noten von schwarzen Früchten und Schokolade, unsagbar schmackhaft.
Risotto ai funghi porcini, Bistecca alla fiorentina, T-Bone Steak, Rehrücken, Wildschweinmedaillon, kräftiger Käse, Zartbitterschokolade oder als Meditationswein.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Solaia ist ein Weinberg der Tenuta Tignanello von rund 20 ha in Südwest-Ausrichtung in einer Höhe von zwischen 350 m und 400 m. Die Böden sind felsig und kalkhaltig, mit Alberese-Gestein durchsetzt. Marchesi Antonori produzierte diesen Wein erstmals mit dem Jahrgang 1978. Solaia wird nur in sehr guten Jahrgängen erzeugt und wurde 1980, 1981, 1983 1984 und 1992 nicht produziert.
Die Traubensorten werden separat vinifiziert. Während der Gärung und Mazeration in konischen Behältern von 60 hl wird der Most zu Wein umgewandelt. Daraufhin folgt der biologische Säureabbau in Barriques sowie ein 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenholzfässern. Wenige Monate vor der Flaschenabfüllung werden die Traubensorten zur definitiven Assemblage geeint.
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